自家製コングクス

#コングクス


コンが豆、クッス(グクス)が麺を意味します。


韓国人の夏には欠かせない、栄養満点の#麺料理


作り方は
大豆を水で戻し、水からコトコト大豆が柔らかくなるまで茹でたら、薄皮を取りピーナッツ、すりごま、少しの塩で味付けしミキサーで攪拌して作ります。


薄皮を取るのは大変ですが🤣
丁寧な下処理が雑味を無くし、目が覚めるような美味しさに繋がりますよっ💪


日本ではあまり馴染みのないコングクス、沢山の方に知ってもらいたい韓国麺料理のひとつです🌿


私のおすすめトッピングは#塩昆布


韓国のコングクスに日本の塩昆布を合わせると抜群です。
もちろん、キムチは忘れずに…




あんにょん🍀


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