おうちの設備で☆なぜ?がわかる☆パン・料理・お菓子☆駅徒歩5分☆
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Atelier m2(アトリエ・メトゥル・キャレ)
2012/12/2 10:35:01
恵子さん、手打ちうどんにリクエストを頂き、有難うございました!
普段何気なく作っている おうちうどんでしたが、リクエストいただいて
レッスンとなりますと、改めて色々と見直す貴重なきっかけを頂いているなぁと
感謝しきりです。
おつゆにしましても、主婦的にはついつい、いつも目分量、その場しのぎ(笑)
それを最後の決め手はその時々の場合に合わせるとしても、大体の自分の味加減が
レシピとして残るというのは、本当に何にも変えがたいあり難いことでした。
お持ち帰りになったおうどん、お互いがくっついたりしなかったでしょうか。
こればかりは色々な環境とお時間ですので、いつもドキドキ^^
お写真を拝見すると、とっても美味しそう!(゚Д゚)+*・'
レッスン時間内の短時間熟成でしたが、ちょっとしたあの工夫は功を奏しましたでしょうか…
どうかよいシコシコ加減でありましたように…!(*≧ω≦*)
また、沢山の刺激を下さいませ(^人^)いつも本当に有難うございます。
一般家庭の設備で いかに美味しくパンを焼くかを教えます
失敗に関するアドバイスも定評があり 豊富な経験と知識から なぜ?がわかるレッスンを
単発レッスンながら多くは60回超のリピート
延べ生徒数1834人
洋菓子製造補助経験あり
大学・高校2人の息子の母
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