キッチンスタジオ juilletのブログ

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最終更新日:2018/4/26

キッチンスタジオ juillet(神奈川県横浜市青葉区あざみ野)

ご家庭で,レストランの味を再現!いつものお料理もおいしくなります。

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最新のブログ記事

春を呼ぶ・・・
2012/2/8 13:40 UP
確定申告の恒例行事。
洋風チラシで、春のお祝いです。
年々豪華になるチラシ。*^^*
今年はボルドーの軽めの赤ワインも。
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七草粥しゃぶしゃぶ
2012/2/8 13:35 UP
そしてごちそうの後の七草は・・・
お粥しゃぶしゃぶです。
お米をミキサーにかけて、とろっとした中で
しゃぶしゃぶにしました。
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フォアグラバーガー
2012/2/8 13:30 UP
母のリクエストで、フォアグラバーガー。
ポワレしたフォアグラという話だったのですが、
ポワレ用のフォアグラを持ってかえるのを
忘れてしまったので、お節にいれたテ…続きを読む>>
お寿司
2012/2/8 13:23 UP
(お正月の話ですが・・・)
父がお寿司を握ってくれます。
今年は姪っ子も一緒に。
手についちゃったぁ・・・
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2012 おせち料理  その2
2012/1/1 22:59 UP
今年の詰め込みは昼間から始めました。
いつも夜になってしまうので、とっても早い!
ただ、結構時間はかかります。
この風景は圧巻ですね〜。
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2012 おせち料理
2012/1/1 22:33 UP
今年も作りました,juilletの『全部おいしいおせち料理』
今年は、昨年のおそよ倍のご注文をいただきました。
ありがとうございます!!
3年目なので、順調に出…続きを読む>>
BOSCH ハンディーブレンダー
2011/12/24 22:59 UP
先月から、BOSHEハンディーブレンダー「mixxo(ミクソー)」
のコラボレッスンを行っていました。
今回は応用コースのメニューに使用。
春菊のソースです。
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クリスマスパーティー? 第一弾
2011/12/16 17:46 UP
11月終わりに、クリスマスパーティー。
姪っ子が、『さーさーのはーさーらさらぁ〜』って歌いながら
飾り付けたツリー。
彼女の保育園はお寺なので・・・クリスマスは…続きを読む>>
BOSCH ハンディーブレンダー
2011/12/8 0:15 UP
先月から、BOSHEハンディーブレンダー「mixxo(ミクソー)」
のコラボレッスンを行っています。
ハンディーブレンダーって、とっても便利!
私も、長い事使っ…続きを読む>>
寝かせ玄米セミナー 〜塩麹レシピ
2011/11/21 22:35 UP
11月の寝かせ玄米セミナーです。
今回のおかずは、塩麹をつかった物にしてみました。
塩麹、今注目の調味料です。
板状の麹は、スーパーで手に入ります。
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先生情報
キノケイコ
キノケイコ
教室主宰/料理家   静岡県出身

短大、食物栄養科卒業後、エコール・キュリネール国立(現・エコール辻東京)フランス・イタリア料理専攻科、同フランス校卒業。その後、都内料理教室にて、アシスタント、講師を経て2001年より自宅で料理教室を主催。
レシピ開発、ケータリング等も手がける。



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