お彼岸のおそなえもの【東京　料理教室　プライベートレッスン】

お彼岸のお供え物
おはぎ以外にもあることを
ご存じですか？

毎日の食卓から丁寧で上質な暮らしをつくる
秘密の彩りごはん

ブログにお越し下さり
ありがとうございます

東京　港区にある
普通の家庭料理を
とびきり美味しく作れるようになる
マンツーマンのお料理教室
彩りキッチンの恵美です

古くからの行事食には
地域や家の決まりごとがあって
面白いなと思います

いつの間にかシルバーウィークのなんて呼ばれていますが
秋分の日は秋のお彼岸のお中日ですね
お彼岸と言えば

おはぎやぼたもちがメジャーですが
おうちや地域によっては
他のお供えもあって

お姑さんと同居していた母のお友達は
入りおはぎに明け団子
中の中日小豆飯
と
彼岸の入りにはおはぎ


お中日にはお赤飯

彼岸明けにはお団子を

これは去年のお月見団子
大家族＋親戚の分まで
せっせとこしらえていたそうです

お彼岸のおはぎに限らず
お正月のおせちに
ひな祭りのちらし寿司
こどもの日のちまき

この行事にはこの食べ物と言うのは
一見面倒なようですが
これ！と献立が決まっているのは
作るものに悩まなくて
意外と楽なものだと私は思っています

私の実家はお彼岸にはおはぎだけでしたが
母のお友達の話を聞いてからは
お赤飯もお団子も取り入れています
だってメニュウが決まっているって
楽なのですもの（笑）

特定の行事でなくとも
秋の行楽や運動会の

稲荷ずしや

海苔巻き

今や買うのが当たり前になってしまったお料理も
昔は普通のお母さんたちが
普段の調味料を使って
普通に作っていたものばかりですので
特別難しい技術は必要ありません

買うのが当たり前になっているものだからこそ
作れたら
わぁ、すごい！と思われること請け合いです

あなたも一つづつ
自分で作れるようになっていきませんか？




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