日本人になじみ深いイカは
女性にも男性にも嬉しい効果があるのですよ
ママのご飯が家族の未来をかえる
毎日の食卓から丁寧で上質な暮らしをつくる
秘密の彩りごはん
ブログにお越し下さり
ありがとうございます
東京 港区にある
普通の家庭料理を
とびきり美味しく
作れるようになるお料理教室
彩りキッチンの恵美です
イカ、お好きですか?
単位を「一杯」と数えるくらい
日本ではたくさん取れていたイカ
この一杯はバケツで量っていた名残だそうです
美味しいだけではなくて
嬉しい効能がたくさんあります
血を補う効果があるので
月経不順や不正出血
などの改善に
またタウリンが豊富なので
疲労回復効果
そして
高血圧やコレステロール値の低下にも
効果があるとされています
このイカ
うっかりすると固くなってしまいますが
上手に調理できると
ふっくらとしてとても美味しいですよね
彩りキッチンでは
秋から冬は
旬の里芋と炊き合わせたり
同じくアンチエイジング効果の高い
きくらげと合わせた
炒め物にしたり
春先から夏にかけては
イライラを取り除く効果のある
セロリと合わせてパスタにしたり
ただ美味しいだけでなく
心と体を整えるのに役立つよう
季節の薬膳に仕立てて
ご紹介しています
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