自家製酵母の食パンを焼きました【東京　マンツーマン　料理教室】

美味しいパンに
美味しいジャム
考えるだけで
お腹が空いてきませんか？

ママのご飯が家族の未来をかえる
毎日の食卓から丁寧で上質な暮らしをつくる
秘密の彩りごはん

ブログにお越し下さり
ありがとうございます


彩り料理研究家　恵美です

夏休み前に
頂いたマンゴーが美味しかったので
その種で酵母を起こしました
その酵母をかけついで
今でもパン焼きに使っています




今日の朝ごぱんは



この酵母で焼いた
食パン
と

昨日
夫の友人が送ってくれた
ナガノパープル
そして

実家の家庭菜園でとれた
かぼちゃのガレット


こうやって毎日のように
パンを焼いたり
お菓子をつくったりしていると

大変じゃない？

と
言われることがあります

もちろん
大変です

そして
時には
失敗もします

この食パンだって
本当は
むわっと窯のびするはずだったのに
温度設定を間違えて
小さく焼きあがりました

でもね
切ってみたら
断面がすべすべしていて
しっとりとふわふわしていて


むぎゅっと
弾力もある

軽くトーストしたら
外はさっくり
中はもっちり

これはこれでいいよね＾＾
と
とっても美味しく頂いたのでした


パンを作るなんて
お菓子を作るなんて
大～変
面倒くさい
と言っていたら
一生出来ないまま
だけれど

やってみようかな
と
思った時に
一度やってみましょうよ

うまくいけば嬉しいし
うまくいかなければ
この方法はうまくいかないな
と
次は別の方法に変えればいいだけです

ただ
忙しい毎日で
失敗を繰り返す暇がないあなたには
何度も繰り返して焼いて
失敗も重ねてきた私が
こうすると
うまくいきますよ
と言うコツをお伝えしますね



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