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最終更新日:2019/5/12

彩りキッチン(東京都港区)

ママのご飯が家族の未来を変える! 3か月で丁寧な暮らしを創造する 秘密の彩りごはん

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【東京/完全マンツーマン】毎日の食卓から丁寧で上質な暮らしをつくる  秘密の彩りごはん

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お買い得品の事情
2019/5/8 22:19 UP

お買い物の時の
私たちの行動を一つ買えると
どうなると思いますか?


ママのご飯が家族の未来をかえる
毎日の食卓から丁寧な暮らしをつくる
秘密の彩りごはん

こんにちは
ブログにお越し下さり
ありがとうございます

彩り料理研究家 恵美です

少し前の話です

翌日のお料理教室の食材を調達に
お買い物に行きました

その日は
オーガニック食品を扱う
スーパーマーケットに行ったのですが

牛乳を手に取って
ふと目線を上げたら
30%OFF
のシールが貼られた
生クリームが
ずらりと並んでいました

この生クリームは
非遺伝子組み換え飼料を食べている牛の
生乳から作られています

しかも
生産者さんが
飼料の生産にも取り組まれている
貴重なものです

そんな大切な生乳から作られた
生クリームが
8本も
その日に
賞味期限切れに
なろうとしていました

と言うことは
このまま閉店を迎えれば
廃棄されるわけです

その日
生クリームを買う予定はなかったのですが
このままだと
処分されてしまう💧と思ったら
見過ごせず
思わず2本買い求めました

あればあったで
私は使うのです(笑)

アイスクリームにすると
生クリームも冷凍できるので
急いで食べなくても大丈夫です^^

私もあなたも
スーパーマーケットでお買い物する時
今日食べる予定の
少し日持ちのする生鮮食品
例えば
フレッシュチーズとか
油揚げとか

少しでも新鮮なものを!

消費期限の長い
陳列棚の後ろの方のものを
選びとっていませんか?

みんながこれをすると
手前にある
期限の短いものは
どんどん売れのこり
結果として
廃棄されてしまう可能性が
高くなるのです

陳列棚に並んでいる通り
皆が手前から買っていけば
期限の短いものは
すぐに消費され
長いものも
少しづつ前に来て
順番が来れば
消費してもらえます

そうすれば
値引きシールを貼らなくても
全ての商品も
適正価格で扱ってもらえて
まっとうな食品を作っている生産者さんに
これからも
まっとうな食品を
供給し続けてもらえるのではないかと
思うのです

日本で1年間に廃棄される
まだ食べられる食品は
WFPによる世界の食糧援助より
はるかに多い量だそうです

自分だけが
より良いものを!
という気持ちを
皆が少しづつ押さえていけば
食品廃棄率も
少しづつ下がっていくのではないか

思います

あなたも明日から
陳列棚の手前の商品を
買い物かごに入れませんか


・春キャベツを美味しく食べる
ワンランク上の回鍋肉

・血液サラサラ
辛くない新玉ねぎの和え物

・血の巡りが良くなる
トマトのスープ

など

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先生情報
恵美
彩り料理研究家   東京都出身

大手の料理教室に12年、中規模のお教室へ1年、薬膳教室で3年学ぶ。夫の駐在に帯同した経験から。何でも手作りする生活を実践する。家族で囲む温かな食卓の素晴らしさを伝えるため、毎日おうちでご飯を作って食べる当たり前の暮らしを取り戻せるようなお料理教室を始める。お一人お一人のお悩みに寄り添うためレッスンはすべてマンツーマンで行う。



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