現在、教室は運営を休止しております。
令和元年の「表千家教授会」へ参加してきました。
本年で3年目になります。
午前中は、
10時より
猶有斎宗匠、三木町宗匠、伊藤宗匠ご臨席のもと開講式行われました。
猶有斎宗匠より、ご挨拶がありました。
そのあと講義【貴人とのお茶】について、伊藤宗匠よりお話がありました。
昼食の後、
先ずは呈茶をいただき、そのあと実技講習になります。
【茶杓飾り】
【盆香合】
【台天目】
「貴人との関わり方」
飾り物は、道具が特別であること。
それに対して、台飾り(台天目ではありません)は客が特別である。
亭主の心入れを、客はどう感じるか?
亭主の思い入れに、客はどう答えるのか?
宗匠より始めに、
「特別講習に参加されたのだから、役に立つものを持って帰りなさい」とお話がありました。
『一歩前に出て進む』『人も道具も大事に扱う』
今回の講習で、教えていただきました。
修了式でいただきました。
大学で栄養士の資格を取得、専門学校に就職後、和・洋・中ならびに、クッキングスクールの助手を務める。
恩師の料理本の撮影のための料理作りを手伝う。
その縁で料理講習会にて、著名の方々の助手を務める。
現在は自宅にて、お料理を教室、茶道教室を主宰