アーモンドフロランタン(レシピ付き)

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最終更新日:2022/11/26

千葉県柏市のアイシング教室 i-WISH Sugar Art(千葉県柏市)

お子様連れも歓迎で丁寧に一からお教えいたします。2018年からは柏駅前教室もOPENしました

この教室のフォロワー:
7人
過去の予約人数:
6人

i-WISH 千葉県柏市 子連れもOKアイシング教室・お菓子道具販売

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アーモンドフロランタン(レシピ付き)
2019/6/8 22:35 UP

最近また焼き菓子にハマっています
友人の誕生日が近かったりとかすると俄然やる気が出ます
今回はフロランタン
ちょっと面倒な部分もありますが、美味しいのでそれも帳消し
冷蔵庫または冷凍庫で生地を休ませるのがコツです




材料
 鉄板1枚分
 ★生地★
バターまたはマーガリン150g薄力粉  230gベーキングパウダー 3g砂糖 50g塩 ひとつまみ卵1個(小サイズ) ★ヌガー★
砂糖 50gはちみつ 35g生クリーム 50gバターまたはマーガリン 10gスライスアーモンド 65g
作り方
室温に戻したバターに砂糖と塩を入れ混ぜる卵を溶いたものを少しずつ①に加え混ぜるしっかりと混ざったらふるった薄力粉とベーキングパウダーを一気に入れて押さえつけるように混ぜるできた生地を冷蔵庫で半日休ませる(急ぎの場合は冷凍庫で30分程度)打粉をした台に生地を出し鉄板の大きさに綿棒でのす鉄板の上にベーキングシートを載せ、生地を鉄板にのせる(耳の余分な部分は切り落とす)180度で10分程度焼き焼き色をつける焼いている間に鍋にアーモンド以外のヌガーの材料をすべて入れて火にかける沸騰したらアーモンドを加え、鍋からヌガーが剥がれやすくなるくらいまで加熱⑦が出来上がったらヌガーをまんべんなくかける。焼いたら溶けていくためクッキー生地の内側5mm-1cmのあたりまで塗る180度のオーブンに15分焼く出来上がったら少し冷まし手で触れれる熱さになったらまな板などの上に生地をひっくり返し裏側から耳を切り落とし当分に斬る(普通の包丁ではクッキーが割れるためパン切り包丁などの波包丁を使う)飴色のフロランタン美味しいです私は甘いのがあまりスキではないので砂糖控えめです甘いのがスキな方は砂糖少し増やしたほうがいいかも
6月からレッスン再開してます


レッスン情報
2019年から教室の料金が変わります
通常2800円税込の600円引きの2200円となります
初めてご参加の方は、体験割引で1500円にて体験可能です。皆様のご参加をお待ちいたしております


2019年 6月(柏駅前教室)6月12日(水)10:00-11:306月26日(水)10:00-11:30
場 所:柏駅前徒歩3分(ご予約された方に地図などお知らせいたします)
内 容:白鳥デザイン(お持ち帰り用の箱付き)
   →スワン・羽・チュチュ・バレーシューズ(合計5-6枚)
金 額:お一人2200円(税込)材料費・講師料込み
    初回体験の方1500円(税込)
定 員:10名
難易度:アイシング初心者


共通の注意事項
※公共施設を利用しているため教室内が自宅教室より狭くなっております。お子様連れ可能ですが走り回るなどは難しいかと思います。(ミーティングルーム外に小さなキッズスペースあります)
託児などはございませんのでご自身の判断にてご参加お願いします。
※キャンセルは前日の午前まで無料となります。午後以降のキャンセル
につきましては材料費の調達上、大変申し訳ございませんが全額
ご請求させていただきます。
※参加者が3名以下の場合は開催は見送りとなります。(開催の決定は3名以上参加が確定した時点でお知らせいたします。開催1週間前までに3名に満たない場合はキャンセルとなります)

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先生情報
石田典子
石田典子
教室主宰   

お菓子好きとアート好きがこうじて、シュガーアートの世界に引き込まれました。
シュガークラフト道具の輸入販売をきっかけに教室を開催。

ROSEY CONFECTIONERY SUGAR ART にてアイシングクッキーを学ぶ
ニコラス・ロッジ インターナショナルシュガーアート ギャラリー ジャパンにてシュガークラフトを学ぶ
RosePetalにてシュガークラフトを学ぶ


教室からのお知らせ

2019/9/28

お待たせいたしました。10月のレッスンをご案内いたします。今回はAlice in wonderlandをモチーフに作りました。可愛らしいキャラクターたちをお作りいただきます。今回は枚数多めですが比較的簡単なデザインにしましたので初心者の方からぜひお越し下さい。

他の日程もリクエストに応じて作成可能です。ご希望の方はメッセージ願います

2019/9/17

10月のレッスンが今週か来週には募集開始になります。ハロウィンにするかアリスモチーフにするか悩み中です。日程などのご相談等ありましたらお気軽にお問い合わせください。

2019/8/31

リクエストがあり9月3日のレッスンを追加いたしました。この日は息子の預り保育外の日のため2歳の息子を見ながらのレッスンになります。ご理解いただける方はぜひご参加ください。皆様のご参加をお待ち致しております


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