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クスパ > 福岡県 > 福岡市 > H.LuLu Cooking Studio > レッスン情報 > 動画レッスン > 伝統な塩漬け卵

最終更新日:2022/6/27

H.LuLu Cooking Studio(福岡県福岡市西区)

日本の食材を使って、本に書いてないコツを学べる中華料理教室

この教室のフォロワー:
10人
過去の予約人数:
4人

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動画レッスン情報

2022/3/1 up 05:47
動画 伝統な塩漬け卵
中国では清明節前後(気温20℃)アヒルの卵を漬けるようになりです。
日本ではアヒルの卵は買えないので、鶏卵で代用しています。
伝統的な製法で熟成させた黄身は、ふんわりとした食感で、パイ点心蛋黄酥(ダンファンス)作りに最適です。
伝統な塩漬け卵
画像クリックにて試聴可
購入する
価格:¥500(税込)
視聴期限:無期限
■レッスンメニュー ●伝統的な塩漬け卵
<学べること>
①塩水の割
②卵の漬ける方法、期間
③保存
■レッスン内容 中華料理
■備考 この動画レッスンはご購入頂いたご本人さまのみご視聴可能です。許可なく第3者へのシェアならびに、レシピの配布、視聴URLの配布や同様の製法を使っての商業利用はご遠慮ください。
■支払方法
クスパ決済のみ

この動画レッスンの評価とコメント

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先生情報
るる
るる
中華料理研究家   

上海出身
子供の頃から食べていた本格的な美味しさを日本に広げたいと思います。
料理本に書いていない中華料理のコツを皆さんにお伝えします。

日本料理の魅力に惹かれて、1級飾り巻き寿司インストラクター認定を取得。
日本観光促進動画に出演
日本語|中国語|English(トリリンガル)



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