いちご尽くし パンとケーキのWレッスン

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最終更新日:2024/4/22

ぱん教室 ポラリス(埼玉県さいたま市北区)

焼きたてのパンとお菓子作り、季節のテーブルコーディネートと共に楽しみませんか?

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いちご尽くし パンとケーキのWレッスン
2021/4/6 17:42 UP

今日はパンとケーキのWレッスンでした。

神奈川からお越しくださってるグループさん。
遠いので、これまで10時スタートでしたが、緊急事態宣言後は電車の蜜を避けるため、
時間を遅らせて10時半からのスタートです。(通常は9時半からです)

お一人、12時10分の電車で帰らないといけない用事が出来たとのことで、「えー、それは大変!」
1時間半しかない!  出来るところまで猛ダッシュのレッスンとなりました。


それでは本日のメニューのご紹介を。

パンメニュー
苺の和デニッシュ




絞っているのは練乳入りの白あん。 上品な甘さといちごの酸味が良く合います。





パンの合間にケーキ作り
メニューは
 
タルト・ベリー・フロマージュ




何度か登場してますが、クリームチーズ、マスカルポーネを使った濃厚さわやかタルト。 
仕上げに絞るクリームは生クリーム&マスカルポーネ&フランボワーズチョコ。 
なんといっても色が可愛い♡




絞り、とってもお上手!

いちご、ブルーベリーを盛り付けて完成! よ~く見ると金粉も振ってるのが見えますか~?




豪華豪華!




早くお帰りになった生徒さんはデニッシュの仕上げや、タルトの仕上げは出来なかったので
残ったメンバーで完成させました。


試食はデニッシュとタルト。 両方食べられるのって嬉しいですね♡ 後が怖いけど。。(^^;)




達成感たっぷりのレッスンお疲れさまでした。

来月はみんなでじっくりパン作り、試食楽しみましょうね。




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先生情報
ポラリス
ポラリス
JHBS認定 師範   群馬県出身

お友達の影響でJHBSのパン教室に通い始め、
2004年に講師資格を取得。
2005年から自宅でパンとお菓子の教室を開いています。
現在もパンやお菓子をはじめ、おもてなしも勉強中。
 


教室からのお知らせ

2024/4/1

JHBSスタートアップコース(初級 全6回)の受講生を募集しております。
入学金3300円。 レッスン代3850円(パン2種類+お菓子1種類)
日程、詳細等、どうぞお気軽にお問合せください。

2023/10/3

ほとんどの方が初心者さまです。 バラエティー豊かなお楽しみレッスンはどなたさまでもご参加いただけます。 コースでのご体験いただくことも可能です。 日程はご相談させて頂きますので、お気軽にご連絡ください。

2023/10/3

季節のテーブルコーディートとともにご自分で作った焼き立てのパンを召し上がってみませんか? ケーキはお一人で1台お作り頂き、試食は講師の作ったケーキを召し上がって頂きます。 お一人様でもお気軽にご参加お待ちしております。 


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