新年度スタートはケーキレッスンから ～タルト・ベリー・フロマージュ～

今日から新年度ですね！
お天気もそれにふさわしく気持ちの良い晴天。

大学２年生になった娘も、今日はオリエンテーションに出かけて行きました。
去年入学して、今年１年越しの入学式が行われた大学もありましたが、残念ながら娘の大学はないようです。。
今学期は週２くらいで通えるのかな。。　それでも定期券購入は躊躇しちゃいますね。。
まだまだしばらくは様子みないと・・・・　ですね。
一日も早く、安心して過ごせる毎日が送れますように。




新年度スタートのお教室はケーキレッスンから。

今日という日にふさわしい華やかなタルト、タルト・ベリー・フロマージュを作って頂きました。




パートブリゼにマスカルポーネとクリームチーズを使ったアパレイユを流して焼成し、冷めたらクリームの絞りと、いちご＆ブルーベリーを飾って完成です。

華やかですが、とっても簡単！　難しかったのはクリームの絞りくらいですね。




今日は仕上げ前の冷やし固める間にささっと試食タイム。





お味は大好評でした。




「教室のケーキはお店のより美味しい」とご家族がおっしゃてくださる方や、「家族が、今日は何作るの？と楽しみにしてるんです」　等々、嬉しいお言葉をたくさん聞かせて頂きました。　
嬉しいですね～♡




このタルトで、週末お嬢様のお誕生日をお祝いする方は、さっそく帰ってから、トップのいちごを外して冷凍されるそうです。

今日召し上がる方、週末召し上がる方、ご家族に喜んでもらえますように。






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