耳石ハンター

今、魚の耳石を集める『耳石ハンター』が微かなブームです！


こんにちは。家庭料理のおいしさを未来に届けるお手伝い「長久手キッチンスタジオさわわ」の さいとうけいこ です。


我々人間と同じ脊椎動物である魚には、耳石（平衡石）があります。
魚の耳石は骨よりも固くて白く、魚によって形や大きさも異なって面白い
そこには年輪も刻まれているのだそうですよー。
しかもとてもきれいで「まるで魚のもつ宝石のようだ」とも言われます。
（写真は右上から時計回りでエゾメバル,アユ,チダイ,ハタハタ）

この耳石を採取してコレクションするのが『耳石ハンター』
愛知県農林水産課発『耳石ハンター』には大切なルールがあります。
それは「自分で食べた魚から採取すること」だそうです。面白いルールですね。

これから長久手キッチンスタジオさわわでは、耳石ハンター養成にも力を入れていきます！
ということで、主催する『おさかなサマースクール』はいよいよ来週。
わずかですがまだお席をご用意できます。
保護者の方の見学も大歓迎！

お申し込みはこちら→https://ssl.form-mailer.jp/fms/f239eea6577062
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『おさかなサマースクール』＠長久手市文化の家
８月２１日(火)10:00～13:30頃
協力 ＊名古屋市中央卸売市場本場,(一社)名古屋市中央卸売市場協会
共催 ＊ 名古屋学芸大学 食生態学研究室

内容：魚に関する知識や魚の食べ方を学び、旬の美味しい魚を食べていただきます。その後、魚の頭から耳石を取り出すことで、魚への関心を高めます。

対象 : 小学３～６年生　（保護者の方の見学歓迎します！）
定員 : ３０名（保護者と合わせて）

会場：長久手市文化の家 食文化室（長久手市野田農201）
参加費 : 1,667yen (税込1,800yen)　＊各機関のご協力によって実現した金額です。
（＊テレビ等の取材が入るかもしれません。あらかじめご了承ください。）
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お申し込み→https://ssl.form-mailer.jp/fms/f239eea6577062

8月21日は、文化の家でお会いできるのを楽しみにしています〜。