Harvest Beach(東京都品川区東大井⇒【武蔵境でも開講中!】武蔵野市境4丁目)のレッスン風景

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Harvest Beach(東京都品川区東大井⇒【武蔵境でも開講中!】武蔵野市境4丁目)

最終更新日:2018/1/10


【《基本》を知れば、もっと料理が楽しく&美味しくなる】 レシピ本にないコツを1から学べる料理教室

この教室のファン:
44人
過去の予約人数:
65人

レッスン風景

大人気、魚を捌くテーマでは、必ず1人1尾以上できます!

大人気、魚を捌くテーマでは、必ず1人1尾以上できます!

分かりにくい細かい作業は、個人的に周りながら実演します

分かりにくい細かい作業は、個人的に周りながら実演します

まずは、全体のポイントやメニューの特徴を説明してからスタート

まずは、全体のポイントやメニューの特徴を説明してからスタート


1テーブルは4人~5人の少人数制。試食時はお喋りで大賑わい!

1テーブルは4人~5人の少人数制。試食時はお喋りで大賑わい!

それぞれの班で、力を合わせて進めていきます

それぞれの班で、力を合わせて進めていきます

揚げ物しながら、太巻きも!気づけば同時にメニューが完成します

揚げ物しながら、太巻きも!気づけば同時にメニューが完成します


食材は、毎回直前に仕入れた新鮮なものを使っています

食材は、毎回直前に仕入れた新鮮なものを使っています

食後のデザートも、幸せなひとときです♪

食後のデザートも、幸せなひとときです♪

「だしを取る」の回。毎回テーマに沿ったメニューの組み合わせ

「だしを取る」の回。毎回テーマに沿ったメニューの組み合わせ


講師の露崎(つゆざき)奈津子、「なっちゃん」が愛称です。

講師の露崎(つゆざき)奈津子、「なっちゃん」が愛称です。

2013年5月~お菓子教室【SweetsBeach】も開始!

2013年5月~お菓子教室【SweetsBeach】も開始!

大量のコロッケも、協力して仕上げればあっという間に準備完了

大量のコロッケも、協力して仕上げればあっという間に準備完了


お菓子教室でも、男性の参加者が沢山いらっしゃってくれています

お菓子教室でも、男性の参加者が沢山いらっしゃってくれています

班内で手分けしたり、色んな協力ポイントがあります

班内で手分けしたり、色んな協力ポイントがあります

デモ中は、写真撮影や、ワッと歓声があがることも

デモ中は、写真撮影や、ワッと歓声があがることも

先生情報
露﨑 奈津子
露﨑 奈津子
料理教室主宰   東京都出身

拒食症と母親の死の経験を経て、「食べることは生きること」を実感し、2010年5月にOLから未経験の状態で料理教室開業を目指す。
その後、複数の料理研究家のアシスタントや渋谷の料理教室常勤講師を経て、2012年11月、武蔵境の自宅にて料理教室「なつやすみ」を開業。

2013年11月~2014年2月、2016年4月~8月と過去2度の産休を経て、それぞれ料理教室を再開。


教室最新ニュース

2017/12/8

★初心者歓迎!テーマに沿って基本が学べる【HarvestBeach】

【2018年1~2月テーマ:包丁のとぎ方・持ち方】

華やかカルパッチョ、具材たっぷり!混ぜご飯、フルーツチョコタルト、ゆず茶
*包丁のとぎ方、包丁の持ち方、刺身のそぎ切り、輪切り・千切り・短冊切り・くし形切り・みじん切り、皮むき、お米の洗い方、ご飯の混ぜ方、タルト生地の作り方などが学べます。

2018年1月11日(木)12日(金)21日(日)23日(火)29日(月)・2月2日(金)6日(火)12日(月祝)15日(木)10時半~13時
2018年1月27日(土)・2月10日(土)16時~18時半

2017/10/31

【大井町の料理教室HarvestBeach 12/9(土)開催のお知らせ】

●第64回 手軽に作る「おもてなし」料理
チキンロール、手まり寿司、キッシュロレーヌ
*鶏肉の下ごしらえ(観音開き)、野菜の切り方・茹で方、酢飯の作り方・混ぜ方、手まり寿司の握り方、キッシュの生地のこね方・焼き方などが学べます。
・2017年12月9日(土) 18:15-21:30@大井町


その他、別日で武蔵境でのレッスンも開講しておりますので是非そちらもご検討ください♪

http://72yasumi.net/HarvestBeach.html

2017/10/30

★初心者歓迎!テーマに沿って基本が学べる【HarvestBeach】

【11~12月テーマ:おもてなし】
手まり寿司、キッシュロレーヌ、チキンロール、ホットココア
*酢飯の作り方、刺身のそぎ切りの仕方、手まり寿司の握り方、タルト生地の作り方、キッシュの焼き方、野菜の切り方・茹で方、鶏肉の下処理の方法、チキンロールの作り方、ココアの使い方などが学べます。

2017年11月22日(水)・28日(火)・30日(木)・12月1日(金)・2日(土)・12日(火)・14日(木)・20日(水)・24日(日)10時半~13時
2017年11月25日(土)・12月17日(日)・23日(土)16時~18時半


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