Harvest Beach(東京都品川区東大井)のレッスン風景

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Harvest Beach(東京都品川区東大井)

最終更新日:2018/10/12


【《基本》を知れば、もっと料理が楽しく&美味しくなる】 レシピ本にないコツを1から学べる料理教室

この教室のファン:
46人
過去の予約人数:
69人

レッスン風景

大人気、魚を捌くテーマでは、必ず1人1尾以上できます!

大人気、魚を捌くテーマでは、必ず1人1尾以上できます!

分かりにくい細かい作業は、個人的に周りながら実演します

分かりにくい細かい作業は、個人的に周りながら実演します

まずは、全体のポイントやメニューの特徴を説明してからスタート

まずは、全体のポイントやメニューの特徴を説明してからスタート


1テーブルは4人~5人の少人数制。試食時はお喋りで大賑わい!

1テーブルは4人~5人の少人数制。試食時はお喋りで大賑わい!

それぞれの班で、力を合わせて進めていきます

それぞれの班で、力を合わせて進めていきます

揚げ物しながら、太巻きも!気づけば同時にメニューが完成します

揚げ物しながら、太巻きも!気づけば同時にメニューが完成します


食材は、毎回直前に仕入れた新鮮なものを使っています

食材は、毎回直前に仕入れた新鮮なものを使っています

食後のデザートも、幸せなひとときです♪

食後のデザートも、幸せなひとときです♪

「だしを取る」の回。毎回テーマに沿ったメニューの組み合わせ

「だしを取る」の回。毎回テーマに沿ったメニューの組み合わせ


講師の露崎(つゆざき)奈津子、「なっちゃん」が愛称です。

講師の露崎(つゆざき)奈津子、「なっちゃん」が愛称です。

2013年5月~お菓子教室【SweetsBeach】も開始!

2013年5月~お菓子教室【SweetsBeach】も開始!

大量のコロッケも、協力して仕上げればあっという間に準備完了

大量のコロッケも、協力して仕上げればあっという間に準備完了


お菓子教室でも、男性の参加者が沢山いらっしゃってくれています

お菓子教室でも、男性の参加者が沢山いらっしゃってくれています

班内で手分けしたり、色んな協力ポイントがあります

班内で手分けしたり、色んな協力ポイントがあります

デモ中は、写真撮影や、ワッと歓声があがることも

デモ中は、写真撮影や、ワッと歓声があがることも

先生情報
露﨑 奈津子
露﨑 奈津子
料理教室主宰   東京都出身

拒食症と母親の死の経験を経て、「食べることは生きること」を実感し、2010年5月にOLから未経験の状態で料理教室開業を目指す。
その後、複数の料理研究家のアシスタントや渋谷の料理教室常勤講師を経て、2012年11月、武蔵野市にて料理教室「なつやすみ」を開業。

2013年11月~2014年2月、2016年4月~8月、そして2018年6月~9月と過去3度の産休を経て、それぞれ料理教室を再開。


教室最新ニュース

2018/9/19

大変お待たせいたしました!

第3子出産に伴いお休みを頂いておりましたが、2018年10月~、月1で大井町きゅりあんでのレッスンを再開致します!!

まずは久々にお魚をさばきますので奮ってご参加ください♪

2018年10月14日(日) 開始 14:00 終了 16:45
品川区立総合区民会館『きゅりあん』
4F 調理講習室

・1からさばいて作る 鯵の一夜干し
・ハロウィンマーブルマフィン2種(パンプキン×ココア & 紫芋×プレーン)
・ミルクティー

http://preview.cookingschool.jp/school/harvestbeach/lesson/d/190029


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