Harvest Beach（東京都品川区東大井⇒【武蔵境でも開講中！】武蔵野市境5丁目）
最終更新日:2018/4/1
【《基本》を知れば、もっと料理が楽しく&美味しくなる】 レシピ本にないコツを1から学べる料理教室
- この教室のファン：
- 46人
- 過去の予約人数：
- 68人
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ツイートレッスン風景
大人気、魚を捌くテーマでは、必ず1人1尾以上できます！
分かりにくい細かい作業は、個人的に周りながら実演します
まずは、全体のポイントやメニューの特徴を説明してからスタート
1テーブルは4人～5人の少人数制。試食時はお喋りで大賑わい！
それぞれの班で、力を合わせて進めていきます
揚げ物しながら、太巻きも！気づけば同時にメニューが完成します
食材は、毎回直前に仕入れた新鮮なものを使っています
食後のデザートも、幸せなひとときです♪
「だしを取る」の回。毎回テーマに沿ったメニューの組み合わせ
講師の露崎（つゆざき）奈津子、「なっちゃん」が愛称です。
2013年5月～お菓子教室【SweetsBeach】も開始！
大量のコロッケも、協力して仕上げればあっという間に準備完了
お菓子教室でも、男性の参加者が沢山いらっしゃってくれています
班内で手分けしたり、色んな協力ポイントがあります
デモ中は、写真撮影や、ワッと歓声があがることも
- 先生情報
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- 露﨑 奈津子
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料理教室主宰 東京都出身
拒食症と母親の死の経験を経て、「食べることは生きること」を実感し、2010年5月にOLから未経験の状態で料理教室開業を目指す。
その後、複数の料理研究家のアシスタントや渋谷の料理教室常勤講師を経て、2012年11月、武蔵境の自宅にて料理教室「なつやすみ」を開業。
2013年11月～2014年2月、2016年4月～8月と過去2度の産休を経て、それぞれ料理教室を再開。
2018/3/31
★初心者歓迎！テーマに沿って基本が学べる【HarvestBeach】
【2018年5月テーマ：ソース】
チキン南蛮 タルタルソース、海老のチリソース、シーザーサラダ、キャラメルラテ
＊鶏肉の切り方、タルタルソースの作り方、茹で卵の茹で方、みじん切りのコツ、海老の背ワタ取り・殻むき・茹で方、ドレッシングの作り方、キャラメルソースの作り方などが学べます。
2018年5月1日（火）4日（金祝）9日（水）14日（月）18日（金）24日（木）26日（土）29日（火）10時半～13時
2018年5月4日（金祝）12日（土）20日（日）16時～18時半
2018/2/28
【大井町の料理教室HarvestBeach 4/22（日）開催のお知らせ】
●第66回 手軽に作り置き！「常備菜」
鶏肉と里芋の煮物、鮭の南蛮漬け、手作りマシュマロ、ハニー珈琲
＊鶏肉の切り方、里芋の皮むき、調味料の量り方、魚の揚げ方、野菜の切り方、マシュマロの作り方、コーヒーの淹れ方などが学べます。
・2018年4月22日（日） 18:15-21:30＠大井町
その他、別日で武蔵境でのレッスンも開講しておりますので是非そちらもご検討下さい♪
http://72yasumi.net/HarvestBeach.html
2018/2/28
★初心者歓迎！テーマに沿って基本が学べる【HarvestBeach】
【2018年3～4月テーマ：常備菜】
鶏肉と里芋の煮物、鮭の南蛮漬け、手作りマシュマロ、ハニー珈琲
＊鶏肉の切り方、里芋の皮むき、調味料の量り方、魚の揚げ方、野菜の切り方、マシュマロの作り方、コーヒーの淹れ方などが学べます。
2018年3月18日（日）22日（木）28日（水）30日（金）10時半～13時
2018年3月24日（土）16時～18時半
2018年4月7日（土）20日（金）21日（土）24日（火）30日（月祝）10時半～13時
2018年4月14日（土）16時～18時半
