美味しいレシピに出会うと お菓子作りが好きになる

東京 世田谷区 自由が丘のグルテンフリー・米粉お菓子教室
主宰の鈴木貴子です。

８月のオンラインレッスン只今受付中です。
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『【受付スタート】８月オンライン グルテンフリー お菓子レッスン』８月の対面レッスンはお休みを頂きます。この暑さの中、マスク着用で窓を開けたままの作業は危険だと判断しました。そこで、８月はオンラインレッスンを開催します。…ameblo.jp

ナレーターや司会の仕事＆食いしん坊日記も更新中下記オフィシャルブログにどうぞ。↓こちら↓
◆takako official blog ～テレビナレーター・司会～◆コロナ第７派。感染拡大していますね。毎朝大相撲のツイッターを
ドキドキしながら見ています。

現在１５８人が休場中。あと2日。
何とかこれ以上広がらないようにと
願っています。皆さんも、感染対策と熱中症対策、どうぞ気を付けて下さい。さて
先日、レッスンのおやつにお出しした米粉の黒糖マドレーヌ。食べてくれた生徒さんからは「これレッスンして欲しいです」
とのお声を頂きました。ありがとうございます。こういう意思表示、大歓迎です。１０年以上お菓子教室を主宰しているものの未だに、どんなお菓子が人気メニューになるのかやってみないとはっきりしない事が多いのです＾＾；生徒さんのお声からメニュー入りさせる事も多いのでぜひお声を聞かせてもらえると嬉しいです。
ナレーション録りの現場には、少しアレンジして、きびマドレーヌを作っていきました。見た目がほぼ一緒だから
写真だと違いがわかりにくいですね。

こちらも、スタッフさんたちから大好評でした。


巷ではまだまだグルテンフリーのお菓子は美味しくないって思っている方が多いのが現実。先日レッスンにお越し頂いた生徒さんも買った米粉のお菓子が美味しくなくて食べきれなかったと話してくれました。確かに、私も米粉スイーツを買ってこれは米粉の評判が下がってしまうなー。と感じた事があるのでわかる気もしますが・・・ただ、実際にレッスンを受けて下さっている生徒さん達は、その逆の方ばかり。つまりグルテンフリーのお菓子は美味しい♪と、皆さんハマってくれています。概念が変わったという方も多いです。何が違うのでしょう！？それはレシピです。配合はもちろん、米粉の選び方や特徴も含めてです。先日も、アルファ化米粉の話をちらっと書きましたが、その存在さえ知らない方も、米粉選びを知らない方も今やネットでレシピを気軽に公開出来る時代です。だから、レシピの当たり外れは、正直あると思います。米粉のお菓子作りを始めてみよう！という入り口の時点で、イマイチなレシピと出会ってしまったら、、米粉のお菓子は美味しくない。と思っちゃうかもしれません。以前届いた生徒さんからのライン。実際のメッセージは、文章がハード過ぎて載せられませんが、、「インスタで見つけたクッキーを作ったら、とても不味かった。だから、先生のレシピは凄いなと改めて思ったという報告です」という内容でした。こういう残念な思いをする方を増やしたくない！これまで、米粉のお菓子を作ったけれど、イマイチだったとか、買った米粉のお菓子が美味しくなかった、という経験がある方ほど、ぜひレッスンに参加してみて欲しいー。お伝え出来る事、したい事が沢山あります。８月は、オンラインレッスンを開催中です。ご興味がある方は、ぜひご連絡下さいね。

現在募集中のグルテンフリーレッスン
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◆オンラインレッスン・米粉のアイスクリーム◆

８月６日１１時～１３時(予定)




◆オンラインレッスン・カッサータ◆

８月２１日１１時～１３時(予定)



【動画レッスン(録画を見て好きな時間に作れます)】

◆１コイン500円・体験レッスン
米粉のバナナケーキ◆
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『【体験レッスン】グルテンフリー・米粉のバナナケーキ』の動画レッスン | 目黒区 米粉お菓子教室 グルテンフリー HappySweesの動画情報お子さんから大人まで 大人気のバナナケーキを グルテンフリーの米粉で作りましょう。 １ボウルで混ぜていくだけの簡単レシピです。 動画レッスンがどういったものかを知って頂き、 感覚を味わってもらえたらなとの思いで、 体験レッスン動画を作りました。 特別価格にしていますので、 グルテンフリーのお菓子に興味がある方 米粉スイー…cookingschool.jp

◆米粉のチョコチップクッキー◆
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『至福のひと口 グルテンフリー 米粉のおやつ チョコチップクッキー』の動画レッスン | 目黒区米粉お菓子教室 グルテンフリー HappySweetsの動画情報米粉を使った、おやつにぴったりの チョコチップクッキー。 型抜きでもなく、絞り出しでもなく、 特別な材料は必要なし！ くるくる丸めて簡単に作れちゃうんですよ。 仕事や家事で疲れた時、 ホッとしたい時の幸せのひと口にもピッタリです。 動画レッスンがはじめての方でも 動画を見ながら一緒に作って頂けるような スタイルになっています…cookingschool.jp
◆グルテンフリー・米粉食パン◆
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『パン作り経験がなくても出来ちゃう！グルテンフリー・米粉食パン』の動画レッスン | 目黒区 米粉お菓子教室 グルテンフリー HappySweesの動画情報レッスンでも大人気。 日常に取り入れて下さる方が多い米粉食パン。 もちもち食感の米粉食パンは、 お米の甘みも感じつつ、 和の食材のとの相性もとても良く 冷凍保存も出来て、とても便利なんです。 これまで作って下さった方々からも 沢山のつくレポ、アレンジつくレポも頂いたり、 小麦アレルギーの方からは、 「パンを食べられる時がくる…cookingschool.jp

◆米粉のアイスクリーム◆
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『グルテンフリー・簡単クリーミーな 米粉のアイスクリーム』の動画レッスン | 目黒区 米粉お菓子教室 グルテンフリー HappySweesの動画情報食べた人がみんな虜になっちゃう、 米粉のアイスクリーム。 メープルシロップときび砂糖の優しい甘さで、 クリーミーな味わいです。 難しい工程もなく、初心者さん向き。 アイスクリームメーカーを使わなくても作れる 米粉のアイスは、作り置きも出来て 夏だけでなく、一年中大活躍です。 ぜひ定番おやつに入れて下さいね。 ー…cookingschool.jp

◆米粉のズッキーニケーキ◆
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『米粉のズッキーニケーキ（小麦、乳製品不使用）』の動画レッスン | 目黒区 米粉お菓子教室 グルテンフリー HappySweesの動画情報アメリカでは、キャロットケーキ同様に人気のズッキーニケーキを グルテンフリーの米粉でアレンジしました。 見た目はキュウリのようですが、 実はズッキーニはカボチャの仲間で、 ビタミンCや食物繊維、 余分な塩分を排出するカリウムも含まれています。 お菓子で栄養が摂れちゃうなんて、得した気分ですよね。 気になるお味は、、 とにかく食…cookingschool.jp

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