生徒さんからの質問・お菓子作りの計量の話

東京・目黒区のお菓子教室・主宰の鈴木貴子です。
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先日のレッスンの際に受けた質問。

「習ったお菓子を家で作ったんですけど、
卵８０ｇというのは、１個にしちゃだめですか？」

とのことでした。

８０ｇを計ると、中途半端に卵が余ってしまうからだと。

卵が余った時、わたしは料理に使ったり、
時には卵かけご飯にしたり、納豆に入れて食べちゃったりと、

気にしたことはなかったんですが、
少しだけ余るのは、確かに中途半端ではありますよね。

レッスンでは、なるべく端数が出ないレシピにしてはいるものの、
美味しさを追求すると、そうはいかない事もあって、、


個人的な考えで言うと、

例えば

レシピに３２ｇと書いてあったら、３０ｇにしちゃっても
良いと思っていますし、
(質問を受けた場合も、そのように答えています)

卵５５ｇとあったら、MかLサイズを１個でも良しと
しています。

多少の誤差は、お家お菓子の簡単レシピの場合、
アリという判断です。

ただ今回の場合、

卵８０ｇに対して、１個だと少ないかなーと。
２個だと１００ｇ位になってしまうし、、

ここは、余りを上手く活用するのがベターだと思います。


今回質問を受けるまで考えもしなかった内容でしたが、
この事によって、初心者さんの気づきをもらいました。

レッスンの際は、こんな事を聞いたら恥ずかしいかな
と思うような質問もお気軽に


恋愛相談を受けることも多いんですが、これも引き続き
アリですよ～

先日も、夜ににラインが届きました。

↓

私の話ばっかりで申し訳なかったです💦

おかげさまで、やーっと答えが出たようで、
スッキリしました👍

私にあまり物申す友人がいないので、これからも遠慮なく
どんどんアドバイスくださいませ🙏

これからも、おつきあいどうぞよろしくお願い致します。


との事でした。

お菓子作り＋αで、人のお役に立てるのは喜ばしい事です＾＾

ただし、わたしはズバッと言うタイプなので、
そこは覚悟の上で、ご相談下さいね＾＾


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