しあわせのレシピが出来る時〜七草アレンジレシピ公開

おはようございます。ローフード発酵LAB料理家の安藤千英です。
先日長男が帰ってから、またぽっかり穴が空いた様になっていましたが、それは一瞬💦
また、いつもの日常に戻りました。
今日は1月7日
7日と言えば、七草の日ですね！
七草がゆ食べなくては♪
いまは、便利な七草セットがありますが、私が子供の頃は、母が野山で採ってきてくれました。
ぺんぺん草を見たときは「えー！草やないと⁈」(博多弁)ってびっくりしました。
学校帰りに道端で、花の様な葉っぱの様な(果実の部分らしいです)ところを引っ張って、くるくる回して、ぺんぺん鳴らしていました。三味線のバチに似ているからだそうです。
あの、ぺんぺん草。
薺 （なずな）なんて言う、立派な本名だったのだと言うことを、その時知りました。
そうやって、昔は自然のものと触れ合う機会が多かった様な気がします。

オリーブオイルライフで七草がゆのアレンジレシピ公開中です♪
卵なしでもコクがある♪アツアツおじや
麹仕立ての “オイルおじや”レシピ


このレシピを書いた時、すごく胃腸も、身体も疲れていたんです。
で、できたレシピはめちゃくちゃ美味しい！あぁみんな作ってん！食べてん！
て、博多弁で叫びたいくらい♪
この頃、レッスンも結構詰め込んで、レシピ執筆なども山の様に溜め込んで…その合間に、ちびちゃんの入院や治療…やることがとにかく山積み。
ゆったりとした気持ちにはなれなくて、そんな時レシピはなかなかかけません。
それは、追われてしまっているときに書くレシピと、身体のことを考えながらとか、誰かのために作ったレシピは、あとで見直してもあ！作りたい！とか、美味しそう！って自分にも響くんです。
そんな、“しあわせのレシピ”こそ、いっぱい世の中に出していきたいなと…料理家、3年目の私は思ったのであります。

最近お気に入りのPrincessのフォンデュ鍋＝プリンセス鍋と呼んでます。この子は、我が家に来てから大活躍💫
今日は朝は紫花豆を煮て、お昼は七草粥。
それから先日から、ちょっと気になってるのが
“豆皿”
え？今頃？て感じですよね（笑）
今頃なんか、キュンときたんです♪
きません？
インスタ始めた頃から、みなさんよくアップされていたんだけど、ぜーんぜん興味ありませんでした（笑）
なのに、突然（笑）
キュン！
突然恋しました💕
ゆっくり、一つづつ素敵な出会いがあるといいなぁって思います。
そうだ、コラム仕上げなければ！




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今日も沢山のブログから、読んでいただきありがとうございました！