絶対に譲れない私のポリシー

おはようございます！ローフード・発酵LAB料理教室Happycheesekitchen 主宰料理家の安藤千英です。

アンチエイジング料理LAB
今月は、甘麹レッスン♪


アムスタイル キッチン福岡で
今月も開催させていただきました！


一通りの座学の後
甘酒を使った
“甘酒ケチャップ作り”
グツグツの間に…


“甘酒4種類の飲み比べ”



今回お持ちしたのは、
☑︎甘酒(白米の甘麹)☑︎麦甘酒☑︎黒麹甘酒(黒麹菌で作った麹甘酒)☑︎小豆甘酒(小豆麹)

なかなかご自身で色々と作って他にはない飲み比べで皆様興味津々✨

ロースムージーからスタートし、




麹を使ったお料理にスイーツ✨




出来立ての
”出麹”
のお持ち帰りしていただきました💙


もりもり盛りだくさん♪


初めは
「1人でもいい！来てくださったら嬉しいな♪」
って
そう思いながらスタートした
アムスタイル でのレッスン。



毎月、ありがたいことに満席となって
しかも、毎回リクエストでお席を
増席しての開催です。


じゃあ、初めから席増やせばいいのに💦
って思うよね😅


まだまだ修行中で、緊張してしまうのと
段取りなどが慣れていなくて💦





何より


クオリティを落としたくない！


これは、東京でのレッスンの際も同じ気持ちです。なので、毎回大変💦


これは、
絶対に譲れない私のポリシーでもあります。


…と言ったって、できない時ありますよね。


そんな時はやらない。
やれないんです。
わがままでしょ⁈


でもね、


SNSやwebで見ていただき、
ワクワクした気持ちで
来ていただいた方を
がっかりさせたくないから。


準備している間に、あと1人なら大丈夫だって感じになってきます。






やっと、来てくださった方々のお顔がちゃんと見れて、見渡せるようになって来ました。




ミーレのスチームオーブンを使って低温で焼き上げる白身魚の麹レモン焼き✨も大好評💙

みなさん盛り付けセンスあり♪小豆麹のスピルリナチアプディングこれまた美味しいと大好評💙


焼き上がりはこんな風👇


皆様からの「楽しかった♪」が聞けたら疲れが吹っ飛びます♪♪
さあ！！


5月は、夏に向けての
“本気のデトックス!!!”


ローフードや、スーパーフードスピルリナ を使ったお料理で、次の日スッキリ！夏に向けての美ボディを目指しますよ〜✨


まだ空いてまーす！
ご予約はこちらから→★★★★★


6月はご要望の多いコンブチャ の予定です♪


ご縁に感謝です