”食品乾燥機”で旨味を凝縮！旬の果物を長く楽しもう！

おはようございます！
ローフード発酵LAB
料理教室happycheesekitchen主宰
料理家の安藤千英です。

レッスンをしているときなど、生徒さんに
「道具はどんなの使ってますか？」
「どこのメーカーのを使われますか？」
とよく聞かれます。

分かる！
やっぱり道具にはこだわりたいですもんね☆彡

というわけで、私が使っているもの、使ってよかったもの、
私の愛用品を少しづつ紹介したいと思います。

ローフードではよく、食品乾燥機を使います。


「ディバイドレーター 」や「フードドライヤー 」と呼ばれるマシン。

我が家には2台あって
ローフードを始めた頃に購入したのが
「プリンセス社製」のフードドライヤー 。
こちらは約13,000円くらい。

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その後、本格的にローフードを始めてからは
プロ用！と思って
「セドナ社製」のディバイドレーターを購入しました。
こちらは、約70,000円くらいしました。

ちょっとローフードを気軽に始めたいと思ってもハードル上がりますね。

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実はこのローピザ(raw pizza)は、ローフードを始めたころのもの。




プリンセスのフードドライヤーで作りました♪いかがでしょう？お値段の割に使えるんです！最近は、この製品を使ったレシピを書かせていただいています♪プロ用を使ったからこそ分かる良さ！軽くて！コンパクト！なので、押し入れや棚の上に保管できる！デザインもおしゃれなので、出したままでも良い♪そして！いちばんの良さが、風が強いこと。空気がこもり雑菌が繁殖するのを防げます。ここ大事だと思います！上のリンクにあるショップからだと、レビューを書くと別売りのアタッチメントがもらえるのですっごくお得！レシピ書かせていただいてるではないですよっ。その前から、生徒さんにはご紹介していました。例えば！
今しか食べることのできない”ブラッドオレンジ”
を薄くスライスし、フードドライヤー で約10時間乾燥🍊

季節のものをほんの少し長く楽しみます✨

そのまま食べたり
オランジェットにしたり
スムージーの上に乗せたり
楽しみ方も色々✨



ブラッドオレンジ以前は福岡でもよく目にしていましたが最近は、入って来ませんね〜🍊たまたま今日行った福岡の老舗百貨店「岩田屋」さんでみつけました。そうそう→話はそれます福岡にもいろんな百貨店さんありますがやっぱり岩田屋が好きです😊“どこ”基準かというとやっぱり野菜ですね！！私好みのカラフル野菜やエディブルフラワーもわりと揃っています。これも私好みのが😊実はこの岩田屋さん、国民的漫画「サザエさん」のサザエさんと、マスオさんとのお見合いの場所なんですって！地下の食堂でだったとか⁉︎子供のころからの憧れの百貨店です。さてさて、切って並べてをしていると、近寄ってきたおチビちゃん。「これならいいよっ！」
って言ったら、つまみ食いが止まらない

フレッシュなうちがそりゃ美味しいですもんね♪







沢山のブログの中から読んでいただき
ありがとうございます。


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今後のレッスン予定【ローフードマイスター2級資格取得講座2日間コース】 ◆4月17・19日※ローパティシエ講座に間に合うレッスンです！ローフードマイスター２級資格取得ができる講座→ローフードを生活に取り入れる基礎を学ぶ内容です。 場所：新宮【アンチエイジング料理ラボ！☆甘酒レッスン】 ◆4月21日12:30～15:30 4月のアンチエイジングラボは、”アンチエイジング甘酒！レッスン”“アンチエイジング料理LAB”とは？ローフード、麹を使った発酵料理など、酵素やファイトケミカルに着目した料理教室です。場所：アムスタイルキッチン福岡【ローフードマイスター準１級2日間集中講座】 ◆4月24日26日ローフードマイスター準１級資格取得ができる講座→ローフードを継続できるための４レッスンローフードレシピ１７品目、ローフード栄養学、継続をサポートをする講座【GW北九州開催！“ローケーキラボ＠ヨガスタジオちゅら”】 ◆4月29日13:00～15:30今回はなんと、2種類学べる超お得なレッスンです。場所：ヨガスタジオちゅら【ローフードプロコース！ローパティシエ2級講座3日間】 ◆5月3日・4日・5日 11:00～17:00　フードクリエイターによるレッスンですよ♪写真の撮り方のコツなどローフードのプロのためのプロコース！年に1回ほどしか開催していません 場所：新宮【ローフードマイスター１級資格取得講座2日間コース】 ◆5月8日10日11:00～ パティシエ・シェフコースなど上級コースへ行きたい方もこの講座から 場所：新宮【プロのためのプレイティングクリエイターレッスンディプロマ発行】 ◆5月12日13:00～ご要望が多かったレッスンがついに実現！第1期生募集です。ディプロマ発行いたします。試験はありません。場所：新宮【アンチエイジング料理ラボ！スーパーフードで本気のデトックス】 ◆5月20日（日）12:30～15:30 ５月のアンチエイジングラボは、”スーパーフードをふんだんに使った本気のデトックス！”“アンチエイジング料理LAB”とは？ローフード、麹を使った発酵料理など、酵素やファイトケミカルに着目した料理教室です。場所：アムスタイルキッチン福岡【アンチエイジング料理LAB初夏のプレイティングレッスン代官山】 ◆5月27日（日）3月に福岡で開催し、大好評だったプレイティングレッスンが、いよいよ東京代官山で実現！あなたも明日からアーティスト✨ 場所：アムスタイルキッチン東京
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