レッスンレポ【シュトーレン・メロンパン・ハムマヨパン】

今日はリピーターさん3名とご新規の方を1名お迎えして楽しくワイワイレッスンさせていただきました
今日は（も？）バタバタで写真があまり撮れずご新規Aさんのハムマヨパン手ごねは初めてとのことでしたが、かわいくコロンとしたハムマヨパンが焼けました息子くんたちにも美味しいって言ってもらえるといいなーTさん、2回目のメロンパンレッスンおうちでも作りたくてと復習しに来て下さいましたー2回目と言うことで特に口も手も出すところなく、私出番なし今回は表面のグラニュー糖なしで作られていましたが、とっても美味しそうこれでもうおうちでも作れますねAさんのメロンパンもキレイに焼けました格子模様の付け忘れに気付かず、すみませんでした今回は工程が多くて大変でしたよねでもすごく丁寧に作っていただけたので、ズラもズレず、ひび割れもなく大きく焼けてますYさんのシュトーレン中にはたっぷりのミックスフルーツとローストしたアーモンドが入っています具材を入れると途端に生地が扱い辛くなりますが、上手に成形されてましたミックスフルーツが生地に馴染んでくるとまた味わいが変わってくるのでそれも楽しんでください
レッスンの合間には子供に贈るクリスマスプレゼントや帰省の話など…今日も笑った笑ったいつも楽しい時間をありがとうございます
ご受講ありがとうございました
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