さてさて、おせちの試作始まりました！今年は発酵をメインにして、発酵調味料を...

この投稿をInstagramで見る さてさて、  おせちの試作始まりました！ 今年は発酵をメインにして、 発酵調味料を駆使して作ります。  ☆無添加！ 糀で熟成させたロースハム✨  試行錯誤の末についに完成‼️ 低温調理器でも炊飯器でも作れる様にしました。  ピザ生地が冷凍庫にあったので、息子の起きてくる時間に合わせてピザ焼きました。  今度は、分厚く切って、ハムカツしたーい💕 絶対しよ！  ☆松前漬け  大根と人参は、一度干してから使用 昆布のとろみとスルメイカが噛めば噛むほど旨味がジュワーな一品😍 完全な酒のアテ  こういうアテ系は大得意です😆  大晦日のおせちレッスンには、ここに数の子入れます♪  🍀ワンプレートおせちレッスン 12/19 香芝市 12/20 奈良市  🍀大晦日、2時間で仕上げる2段重 3人前 12/31 奈良市 10時〜、13時〜  お申し込み、お問い合わせは、プロフのホームページから https://dk-hana.com #おせちレッスン #ワンプレートおせち #発酵おせち教室 #発酵おせちレッスン #発酵おせち料理教室 #発酵おせち料理教室奈良 #手作りハム #松前漬け #糀エヴァンジェリスト
Hanayo Nishiue(@derika__and_kitchen_hana)がシェアした投稿 - 2019年Dec月12日am3時39分PST