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素材を活かした手作りジェラートと素朴なイタリア菓子をご紹介しています。
久しぶりの勉強会の開催です。当日は最新♩ジェラート・ドルチェの講義、イタリア直送パネットーネの食べ比べ、ジェラート・ドルチェプレートの盛りだくさんの内容にて。通常レッスンではお伝えきれない内容です。
苺をたっぷりと使い、バルサミコを掛け合わせジェラートと、フルーツフリット（ドーナツ）を作ります。
教室主催、１dayカフェgiglio（カフェイベント）を毎月開催中。＊ご予約特典としてミニジェラートプレゼント（先着20名様）＊初めての方は紹介制とさせていただいています。
ミルクなしチョコレートのジェラートとジャンドゥーヤのテリーヌ
１月新メニューはイタリア発！ミルク不使用のチョコレートジェラートとヘーゼルナッツの名産地、イタリア・ピエモンテ直送のヘーゼルナッツをいっぱいに閉じこめたジャンドゥーヤのテリーヌを作ります。
・イタリアのドルチェ教室giglio（ジリオ）主宰
・著書「おうちで作るイタリアンジェラート」（株）世界文化社
・カフェgiglio（ジリオ）主宰
・レシピ開発・商品監修
・コンサル・イベント・講演等、ジェラート・ドルチェ作り全般のお仕事と、現在、前職経験より、私立高校でキャリアアドバイザー（進路指導）をしています。
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