最終更新日:2023/5/20

海連丸　魚料理教室　Fresh Kitchen（兵庫県明石市）

明石の新鮮魚を使って地産地消！「魚のさばき方」から丁寧にお伝えします。初心者大歓迎です。

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さばき中級「カワハギ」

魚さばき講座では、必ず一人一尾を触っていただきます。しっかりと魚について学びたい方にお勧めです。さばいた後は、簡単なお料理をしてお持ち帰りしていただきます。

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■開催場所	★予約方法★ ・希望日時・お名前・携帯電話の番号・メールアドレスを、メールにてお知らせください。追ってこちらから詳細をお知らせいたします。 fresh.kitchen.todaya＠gmail.com
■レッスンメニュー	・カワハギの薄造り　肝添え
■レッスンの流れ	自己紹介スタート～魚種の簡単な説明～デモ～実習～試食＆持ち帰り～終了
■受講料	4,500円
■定員	定員6名まで
■持ち物	エプロン、手拭きタオル、筆記具、保冷バッグあれば（氷はこちらにございます）
■備考	1/11（芝様）（三様）（田様）（松様）（山様）（岸様） 1/14（天様）（山様）（井様）（HT様）（HT様）（） 1/23（小様）（志様）（鍋様）（三様）（竹様）（上様） 1/24（梅様）（木様）（大様）（兵様）（有様）（高様） 1/25（井様）（古様）（森様）（津様）（永様）（） 1/26（小様）（太様）（中様）（大様）（加様）（高様） 1/27（三様）（稲様）（上様）（東様）（小様）（） 1/28（西様）（佐様）（高様）（笠様）（岸様）（）
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日現地払い）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	2～前日は50％、当日は100％のキャンセル料が発生します。お席確保や材料調達など準備がかかりますため、ご了承ください。急な場合の代替出席は可能ですので、なるべくキャンセルのないようお願い致します

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先生情報: 戸田美保子; 教室主宰／魚料理研究家兵庫県出身
調理師免許・ふぐ調理免許取得。水産庁「お魚かたりべ」認定。

魚料理講師として料理教室を主宰。

「魚食普及」「地産地消」の食育活動として、小中学校へ派遣講師登録(県漁連)。

キッチンコミュニケーション西明石校卒業

2016年6月に、明石駅前に寿司店をオープン。
2017年5月に、神戸駅前に寿司店をオープン。

家業は、漁師＆魚屋です。