最終更新日:2025/6/27

魚料理教室フレッシュキッチン＆（海鮮カフェUROKO）（兵庫県明石市）

明石の新鮮魚を使って地産地消！「魚のさばき方」から丁寧にお伝えします。初心者大歓迎です。

魚さばき講座では、必ず一人一尾を触っていただきます。しっかりと魚について学びたい方にお勧めです。さばいた後は、簡単なお料理をしてお持ち帰りしていただきます。

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■レッスンメニュー	魚さばきオーダー講座　初級： ①アジ（6月〜9月）※市場仕入れは、年中 ②サバ（7月〜9月）※市場仕入れは、年中 ③ハリイカ（4月〜6月、9月〜10月） ④ガシラ（11月〜3月） ⑤イイダコ（2月〜4月）現在休止中 ⑥舌平目　 ⑦白ミルガイ（1月〜）現在休止中中級： ①アジお造り ②太刀魚（7月〜12月） ③ツバス　（8～10月） ④鯛（4月〜11月） ⑤カレイ ⑥タコ ⑦カワハギ（冬場）　現在休止中 ⑧鯛上級： ①穴子（年中） ②ハモ（7月〜11月） ③サゴシ（5〜6月、9月〜11月）現在休止中
■受講料	※先生にお問い合わせください
■定員	定員4名まで
■備考	4/18（井様）（平様）（）（）
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	教室へ直接お問い合わせください
■実施教室	魚料理教室フレッシュキッチン＆（海鮮カフェUROKO）

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先生情報: 戸田美保子; カフェオーナー兵庫県出身
・調理師免許
・ふぐ調理免許
・水産庁「お魚かたりべ」認定
・兵庫県漁連「魚講習講師」登録

魚料理講師として料理教室を主宰＆カフェオーナー。
食育活動「魚食普及＆地産地消」、小中学校へ出前授業活動中。

2016年6月、明石駅前に寿司店をオープン。
2025年2月、明石駅南にカフェオープン。
家業は、遊漁船。