最終更新日:2023/5/20

海連丸　魚料理教室　Fresh Kitchen（兵庫県明石市）

明石の新鮮魚を使って地産地消！「魚のさばき方」から丁寧にお伝えします。初心者大歓迎です。

魚さばき講座では、必ず一人一尾を触っていただきます。しっかりと魚について学びたい方にお勧めです。さばいた後は、簡単なお料理をしてお持ち帰りしていただきます。

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■開催場所	★講座料金★　さばき初級　3500円さばき中級　4500円さばき上級　5500円 ★予約方法★ ・希望日時・希望魚種（その日の魚種が決まっていない場合）・お名前・緊急連絡先（携帯等）・メールアドレスをお知らせください。追ってこちらから詳細をお知らせいたします。 fresh.kitchen.todaya＠gmail.com
■レッスンメニュー	魚さばきオーダー講座　初級： ①アジ（6月〜9月）※市場仕入れは、年中 ②サバ（7月〜9月）※市場仕入れは、年中 ③ハリイカ（4月〜6月、9月〜10月） ④ガシラ（11月〜3月） ⑤イイダコ（2月〜4月）現在休止中 ⑥舌平目　 ⑦白ミルガイ（1月〜）現在休止中中級： ①アジお造り ②太刀魚（7月〜12月） ③ツバス　（8～10月） ④鯛（4月〜11月） ⑤カレイ ⑥タコ ⑦カワハギ（冬場）　現在休止中 ⑧鯛上級： ①穴子（年中） ②ハモ（7月〜11月） ③サゴシ（5〜6月、9月〜11月）現在休止中
■受講料	※先生にお問い合わせください
■定員	定員4名まで
■備考	3/28（Az様）（北様）（今様）（）
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	教室へ直接お問い合わせください

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先生情報: 戸田美保子; 教室主宰／魚料理研究家兵庫県出身
調理師免許・ふぐ調理免許取得。水産庁「お魚かたりべ」認定。

魚料理講師として料理教室を主宰。

「魚食普及」「地産地消」の食育活動として、小中学校へ派遣講師登録(県漁連)。

キッチンコミュニケーション西明石校卒業

2016年6月に、明石駅前に寿司店をオープン。
2017年5月に、神戸駅前に寿司店をオープン。

家業は、漁師＆魚屋です。