海連丸 魚料理教室 Fresh Kitchen（兵庫県明石市）

海連丸 魚料理教室 Fresh Kitchen（兵庫県明石市）の2017年10月レッスン情報

海連丸　魚料理教室　Fresh Kitchen（兵庫県明石市）

レッスン情報

教室からのお知らせ

最終更新日:2023/5/20

明石の新鮮魚を使って地産地消！「魚のさばき方」から丁寧にお伝えします。初心者大歓迎です。

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レッスン一覧

10月の予約可能レッスン

2017年10月13日（金）

上級「ハモ」

上級「ハモ」、夏のイメージのあるハモですが、実は味の旬はまさに秋！　
さばき方、骨切りにチャレンジしてみませんか？　

10月13日(金)　10:00〜12:30
満席

定員：4名

2017年10月14日（土）

上級「ハモ」

上級「ハモ」、夏のイメージのあるハモですが、実は味の旬はまさに秋！　
さばき方、骨切りにチャレンジしてみませんか？　

10月14日(土)　10:00〜12:30
満席

定員：4名

2017年10月15日（日）

上級「ハモ」

上級「ハモ」、夏のイメージのあるハモですが、実は味の旬はまさに秋！　
さばき方、骨切りにチャレンジしてみませんか？　

10月15日(日)　10:00〜12:30
満席

定員：4名

2017年10月17日（火）

初級「ハリイカ」

ハリイカをさばいてみましょう！

10月17日(火)　10:00〜12:30
満席

定員：6名

2017年10月20日（金）

初級「ハリイカ」

ハリイカをさばいてみましょう！

10月20日(金)　10:00〜12:30
満席

定員：6名

2017年10月22日（日）

初級「ハリイカ」

ハリイカをさばいてみましょう！

10月22日(日)　10:00〜12:30
満席

定員：6名

2017年10月24日（火）

中級「ツバス」

美味しく脂がのってきたツバス。ハマチ→ブリと名前の変わる出世魚です。身も厚く、さばきごたえのある魚です！

10月24日(火)　10:00〜12:30
満席

定員：6名

2017年10月25日（水）

中級「ツバス」

美味しく脂がのってきたツバス。ハマチ→ブリと名前の変わる出世魚です。身も厚く、さばきごたえのある魚です！

10月25日(水)　10:00〜12:30
満席

定員：6名

2017年10月27日（金）

中級「ツバス」

美味しく脂がのってきたツバス。ハマチ→ブリと名前の変わる出世魚です。身も厚く、さばきごたえのある魚です！

10月27日(金)　10:00〜12:30
満席

定員：6名

2017年10月29日（日）

さばき上級サワラ

★人気講座のため、追加日決定！
サワラ（サゴシ）を、３枚におろして、切り身を作りましょう。切り身にしたサワラは、「味噌漬け」「幽庵焼き」「塩焼き」「タタキ」に出来るように味付けします。

10月29日(日)　10:00〜12:00
満席

定員：6名

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先生情報: 戸田美保子; 教室主宰／魚料理研究家兵庫県出身
調理師免許・ふぐ調理免許取得。水産庁「お魚かたりべ」認定。

魚料理講師として料理教室を主宰。

「魚食普及」「地産地消」の食育活動として、小中学校へ派遣講師登録(県漁連)。

キッチンコミュニケーション西明石校卒業

2016年6月に、明石駅前に寿司店をオープン。
2017年5月に、神戸駅前に寿司店をオープン。

家業は、漁師＆魚屋です。

2022/4/25

2021/3/10

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10:00 上級「ハモ」

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10:00 上級「ハモ」

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10:00 上級「ハモ」

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10:00 初級「ハリイカ」

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10:00 初級「ハリイカ」

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10:00 初級「ハリイカ」

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10:00 中級「ツバス」

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10:00 中級「ツバス」

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10:00 中級「ツバス」

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10:00 さばき上級サワラ

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