みかんでシャルロットケーキ

今日はみかんの缶詰を使ってシャルロットケーキを作りましたよ。大きさは１２㎝。食べきりサイズです。お菓子クラスのレッスンでは洋梨の缶詰を使用しますが、缶詰のみかんも美味しいんですよー。甘酸っぱさが、ババロアとよく合う子供の頃に持っていたお菓子の本に、みかんの缶詰を混ぜ込んだリング型のババロアがあったのを思い出しました。そうあれは紛れもなく昭和時代・・・あの頃は洋梨などという存在も知らなかったわ...