7月25日のレッスン

こんにちは。今日も雨が降ったり止んだりの一日でした☂️
梅雨明けが待ち遠しいです🌻
今日のお客様はNさんです。メニューは白ワイン漬けイチジクのカンパーニュでした。Nさんは大きいサイズにされました。
こちらは焼く前のクープを入れた直後です。
クープのバランスもキレイに入りましたね。

こちらが焼き上がりです。
クープも焼き色もバランス良く出来上がりました。ボリュームがあって美味しそう！

Nさんは4ヶ月ぶりにお越し下さいました。
外出自粛期間中の最初の頃はパン作りをされて
いたそうですが、イーストや強力粉などの材料が
お店で品薄になり始めてやむなく断念されたそうです。

4月はスーパーで空になった強力粉やパスタの棚を見た時は本当にショックでした。

今はまた潤沢に材料が手に入るようになりましたが
当時の事を忘れずに、今まで以上に使う事を心がけるようにしています。

Nさん、今日はありがとうございました😊