樹熟レモンで塩レモンとレモンマフィン

La Tavola Feliceの大谷真由実です。
〜幸せは食卓から〜をモットーに
「チーズ」と「お料理」の教室を主宰しています。


有田市のみかん農家さんの樹熟レモン🍋
届いたレモンの半分くらいは大きいレモン


カットすると、香りがスゴイ 皮ごとかじっても苦みが強くなくて、甘味も感じられます。 さすが、樹熟レモン🍋
まずは、塩レモンに。 毎年いまの時期に作ってます


奥が普通サイズのレモン 手間の瓶が大きいレモン
塩はシチリア モティアの塩 

スイーツも作りましたよ

レモンマフィン
マフィン生地にも皮と果汁たっぷり アイシングにもレモンをきかせて
爽やかな味わいのマフィンになりました