『湯種食パン』 (2015年7月19日...)開催 | 自宅パン教室　Evignac（エヴィニャック）（神奈川県藤沢市）の2015年7月レッスン情報

最終更新日:2025/7/5

自宅パン教室　Evignac（エヴィニャック）（神奈川県藤沢市）

パン作りが好きになるきっかけがここにあります!!

「トーストせずに、そのまま食べてもおいしい」
「耳までもっちりおいしい」食パンには、いくつかの理由があります。
今回そのこだわりの1つである、もっちりした食感を引き出す「湯種製法」で作っていきます。

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■開催場所	神奈川県藤沢市
■レッスンメニュー	もっちりした食感を引き出す「湯種製法」で作っていきます。湯種製法とは、小麦粉を熱湯でこね、小麦粉中の澱粉をα化（糊化）させ、生地の一部として加えて作る製法です。これによって、小麦粉本来の自然な甘みを引き出し、独特のもちもちした食感を生みます。イーストは白神こだま酵母を使い、トーストすると一層表面がカリカリになります。スライスの厚さを変えるだけでも味わいが変わってきます。朝食だけでなく、あらゆる食事のシーンにぜひ取り入れて下さい。シンプルだからこそ楽しめる食パンの食べ方が、きっと広がるはずです
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	実習形式のレッスンとなります。お茶をしながら試食していただき、その後お持ち帰りいただけます。
■受講料	4,000円
■定員	4名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用の手提げ袋（パンを入れる袋はこちらでご用意いたします）。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（レッスン終了時にお支払い頂きます。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン2日前からキャンセル料が発生いたします。ご了承願います。

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先生情報: くるみ; パン教室Evignac講師神奈川県出身
10年間スターバックスコーヒーでバリスタの知識と技術を磨きつつ、都内大手クッキングスタジオにてパン作りを学ぶ。卒業後ライセンスを取得し、同スクールでパンの講師を務める。
2005年には、手作りパン教室『Evignac（エヴィニャック）』をOpen。
今後、簡単なお菓子作りや美味しいコーヒーとお茶の入れ方、さらに食の安心安全を第一に、美味しく身体に優しいパンのコースなども増やしていく予定。