パン教室　epi-repi（兵庫県西宮市）のレッスン情報一覧

外はサクサク 中はもっちりのクロワッサンとパンオシヨコラです。バターの折り込みはちょっとしたコツと慣れが必要な作業ですがバターや生地の特性を解説しながら丁寧に進めますので安心してご参加ください。

レッスン内容：

パン

今年も子ども達の成長と頑張りを感じる夏休みｋｉｄｓ＆親子パン教室を開催します。

「アプリコットスイートロール」
外は香ばしく 中は甘くてフワフワ。アーモンドクリームのコクとアプリコットの酸味がベストマッチ！

「ハムとチーズと竹輪のお花パン」
子ども達が大好きな物だけを詰め込み、お花の形に成形します。コロンとカワイイお花をみんなで咲かせちゃおう！

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★対象は３歳～高校生までのお子様と保護者様
★手捏ね動画付き（ｋｉｄｓバージョン）
動画は何度でもご覧頂けますのでお家での復習にぜひお役立てください
★一次発酵済みの生地を使って成形からスタート
★ご希望の場合はランチ無しでお帰り頂く事も出来ます
ご試食時には高さ６０㎝のパーテーションで仕切って感染対策を致します
★共同作業無し、洗い物のお手伝い無し
★生徒様の習熟度によっては多少のレッスン延長あり

何かご不明な点がございましたら気軽にお問い合わせくださいね。

レッスン内容：

パン

【焼きチーズカレー】
夏と言えばやっぱりカレー！
お野菜たっぷりのドライカレーに、みんな大好きなチーズをプラス。
熱々とろとろを、さぁ召し上がれ～♬

【あんフロマージュ】
餡とクリームチーズの意外な組み合わせ。
これホントに美味しいんです(〃艸〃)ﾑﾌｯ
ネジグル成形で美しく仕上げましょう。

【ダブルベリーナッツ】
噛みしめる度に旨味が溢れ出すスペシャルな１本を作りましょう。
ライ麦発酵種入りのセミハードな生地にはこれでもかってくらいのブルーベリー、クランベリー、アーモンドをどっちゃり（笑）
釜入れ前の特徴的なカットも豪快に決めちゃいましょう。

●２名以上でお申込みの場合は下記日程もご予約お受け致します。
ご希望日・参加人数・参加者の氏名・住所・電話・返信アドレスを添えて【この教室へ問い合わせ】からお申込みください。
・７月２０日（木）１０時　定員２～３
・７月２７日（木）１０時　定員２～３
・７月２８日（金）１０時　定員２～３
＜上記日程は全て満席になりました＞

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★一次発酵済みの生地を使った成形レッスン
★定員３
・グループ申し込みの場合は４名様まで可
・ご希望、習熟度、お子様の有無によっては定員２名で開催する場合あり。
・２名様のプライベートレッスンも可
★レッスン詳細は６月１２日更新のブログ「ご案内＊７月のパン教室」をご覧ください。
★クスパからのお申込みは９時からとなっていますが、準備が整い次第受付可に切り替えます。
お教室へ直接メールでお申込みの場合は朝６時からご予約を受け付けていますので、お急ぎの方は直接メールでお申込みください。
★お教室のアドレスはブログにUPした「ご案内＠７月のパン教室」に記載しています。

レッスン内容：

パン

【桃とアールグレイ】
茶葉香るアールグレイクリームに、みずみずしい甘さをプラスした女性好みのデザートパンです（白桃缶と黄桃缶を使います）
キュートな成形と桃とアールグレイのマリアージュをお楽しみください。

【新玉ねぎのチーズ包み焼き・new】
旬の新玉ねぎにソーセージとチーズ・・・。
オーブンシートでの包み焼きなので高価な型も不要、片付けも楽チンですよ。
簡単な紙型の作り方もお教えいたします。

【カントリーブレッド】
発酵種で作るシンプルな食事パンを焼きましょう。
茶色いお粉で作る（全粒粉とライ麦粉）素朴なパンは固くてパサパサしたイメージを持ってる方も多いと思いますが、しっかり熟成させた発酵種を加えることで水分を保ちソフトな内層に焼き上がります。
食感のコントラストも楽しめるよう蒸気焼成でクラストは香ばしく焼き上げます。

★一次発酵済みの生地を使った成形レッスン
★定員３名
・グループ申し込みの場合は４名様まで可
・ご希望や習熟度、お子様の有無によっては定員２名で開催する場合あり。
・２名様（もしくは１名様）のプライベートレッスンも可
★レッスン詳細は４月１７日更新のブログ「ご案内＊５月のパン教室」をご覧ください。
★クスパからのお申込みはシステムの都合で９時からとなっていますが、準備が整い次第（９時前になると思います）受付可に切り替えます。
お教室へ直接メールでお申込みの場合は朝６時からご予約を受け付けていますので、お急ぎの方は直接メールでお申込みください。
◎お教室のアドレスは「ご案内＠５月のパン教室」に記載しています。

レッスン内容：

パン

基本の捏ね方から麺棒の使い方までパン作りの基礎をギュッと詰め込んだ内容になります。
初めてさん大歓迎のレッスンです。３種のパンを作りながら生地の捏ね方、丸め方、麺棒の使い方などの基本動作がキチンと身につくよう丁寧に進めますので安心してご参加ください。

【焼きカレーパン】
手作りフィリングにサクサク衣！
誰もが大好きな味でお家リピート率ナンバー１です。
もちろん手作りカレーフィリングのレシピも伝授します。

【ベーコンロール】
巻き込む素材を変えれば変幻自在、簡単だけど応用範囲が広い成形です。

【プチパン】
基本動作の手丸めを習得し最後はカッコよくクープを決めましょう。

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★参加者様にはオリジナル手捏ね動画プレゼント！
動画は何度でもご覧頂けますのでお家での復習にぜひお役立てください。
★手捏ねレッスン有り。講師の手捏ねデモも有り
★ホームベーカリ派の方は機械捏ねのポイントもお伝え致します。
★ご希望の場合はランチ無しでお帰り頂く事も出来ます
★ランチ時は高さ６０㎝のパーテーションを設置
★共同作業無し、洗い物のお手伝い無し
★生徒様の習熟度によっては多少レッスン延長する場合あり

レッスン内容：

パン

２ヶ月ぶりのレッスンは昨春開催出来なかった「桜餅あんぱん」でスタートしましょう！
２つの生地から趣も食感も違う３つのパンを作ります。

●桜餅あんぱん＞米粉湯種を加えた生地に道明寺の桜餅を包みます。見た目も香りも春を感じる季節限定メニューです。

●ちぎりピザ＞スクエア型いっぱいに焼き上げるので腹ペコ君も大満足のボリューム(〃艸〃)

●豆乳白パン＞フワフワ豆乳生地に粒はちみつを包み、ふっくらソフトに焼き上げます。

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★オリジナル手捏ね動画付き
動画は何度でもご覧頂けますのでお家での復習にぜひお役立てください。
★手捏ねレッスンは無し。一次発酵済みの生地を使って成形からスタートします。
★手捏ねでの生地作りポイントも（ホームベーカリ派の方は機械捏ねポイントも）しっかりお伝え致します。
★ご希望の場合はランチ無しでお帰り頂く事も出来ます（ご試食時にはパーテーションで仕切って感染対策を致します）
★共同作業無し、洗い物のお手伝い無し
★生徒様の習熟度によっては多少のレッスン延長あり
★グループでお申込みの場合に限り４名様まで参加OKです。

何かご不明な点がございましたら気軽にお問い合わせくださいませ。
◎しばらくの間 定員を減らして開催します。
◎レッスン詳細は２月１０日更新のブログ「３月のパン教室 開催日＆予約」をご覧ください。

レッスン内容：

パン

適度な引きと歯切れ、そして翌日も柔らかい。そんな理想のバターロールを作りませんか？レシピ本や検索だけではわからないポイントやコツを丁寧にご指導致します。サンドと季節のスープでランチもお楽しみください。

レッスン内容：

パン

●２種類のゴマを使ったサクッと軽いおやつパンを作りましょう。フィリングはレンジで出来るゴマたっぷりペーストは甘さ控えめです●バナナクリームは玉子バター不使用クリームです。

レッスン内容：

パン

今年の夏休みも子ども達の成長と頑張りを感じるkidsパン教室を開催します。可愛くて美味しいパンを親子で作ってみませんか？（対象年齢は３歳～高校生）

レッスン内容：

パン

穴まで美味しいがテーマのベーグルレッスンです。
生地は手捏ねで作り、フィリングを変えながら成形からケトリングまで全ての作業を生徒様ご自身で行って頂きます。
手捏ね初めてさんも丁寧に進めますので安心してご参加下さいませ。
お昼はベーグルサンド（手作りとりハムサンド）でランチも楽しみましょうね。

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★オリジナル手捏ね動画付き
動画は何度でもご覧頂けますのでお家での復習にぜひお役立てください。
★ご試食時には高さ６０㎝パーテーションを設置致します。
★４月レッスンからレッスン中のマスク着用は生徒様の判断にお任せ致します。
★講師はマスク着用でレッスンを行います。
★共同作業無し、洗い物のお手伝い無し
★生徒様の習熟度によっては多少のレッスン延長あり
★グループでお申込みの場合に限り４名様まで参加OKです。

何かご不明な点がございましたら気軽にお問い合わせくださいませ。
◎定員を減らして開催します。
◎レッスン詳細は３月２０日更新のブログ「４月のパン教室 開催日＆予約」をご覧ください。

レッスン内容：

パン