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最終更新日:2018/12/11

e-kitchen(東京都葛飾区)

身体にやさしいお料理を基本に、家庭料理からおもてなしまで学べる教室です。

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e-kitchen(野菜ソムリエ協会認定料理教室)

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最新のブログ記事

出会いの場
2019/3/17 9:45 UP
長い間ブログお休みしており、体調悪いままとなっておりましたので、更新いたします。
体調は年明けてすっかり回復、食べ飲み歩きの充実した日々を送っております。次なる…続きを読む>>
レッスン終わりました
2018/9/28 13:16 UP
一昨日で今月のレッスンが終わりました。
今月は、東京、熊本で行いましたビストロイベントより抜粋し、多少アレンジした11品をご紹介し皆様からとても喜んで頂けました…続きを読む>>
むぎとオリーブ@銀座
2018/9/25 17:04 UP
いつもいつも行列の途切れる事のないラーメン店、むぎとオリーブ。G SIXの真裏にあります。
いつもより若干行列少ないかなあと並ぶ事20分ちょっとかな?
リピされ…続きを読む>>
久しぶりに秋刀魚のハーブチーズロール
2018/9/22 10:55 UP
昨日は娘は部活のみ、息子は学食の塩ラーメンを食べてみたいというので捕食のおむすびのみ持たせました。
一昨日のお弁当に旬の秋刀魚を!
数年前のレッスンでご紹介した…続きを読む>>
昨日は朝から大慌て
2018/9/21 10:07 UP
今週もレッスンにご参加くださった皆様ありがとうございました。(内容はビストロイベントでのお料理より)
賑やかで楽しくて、笑いあり、ドタバタありのレッスン🍽
一…続きを読む>>
最近は男子弁当続きでした。
2018/9/19 8:43 UP
連日、夕方のゲリラ豪雨、帰宅と重なった方は大変だったことでしょう。
しかし、今朝は爽やかな秋晴れとなりました。
夏休みがありお弁当も久しぶりですが、先週娘はテス…続きを読む>>
今月のレッスン
2018/9/14 23:33 UP
今月のレッスンが始まりました。
内容は、東京、熊本で行いましたビストロイベントでのお料理のリクエストをいただいておりましたので、2回の中から10品をピックアップ…続きを読む>>
塩ラーメン一白
2018/9/12 21:38 UP
熊本白山通りにあるラーメンの一白さん、最近かなりの人気店のようです。並んでいることも多いそうです。
私達は海苔塩ラーメンを。
タレからチャーシュー、つみれ…細か…続きを読む>>
バスク料理IRATYも熊本のミシュラン掲載店です。
2018/9/9 21:55 UP
また先月のことですが…短期間の熊本でもせっかくなら美味しいお店をと友人が案内してくれたイラティ。
スペインバスク地方のお料理で熊本では珍しいと思います。
またも…続きを読む>>
ミシュラン掲載店熊本イルカジーノ
2018/9/9 21:32 UP
熊本で訪ねたミシュラン掲載店"イルカジーノ"あまりに忙しかった8月末で掲載遅れましたがこちらも備忘録として書き残したいと思います。
最初のひと皿、雲丹の冷静パス…続きを読む>>
先生情報
橋口 恵美
橋口 恵美

短大卒業後金融機関に勤務、退職後は趣味の料理を活かし出張料理なども行っていた。
結婚後、友人グループからの希望で教室(日本野菜ソムリエ協会認定)を開始し現在に至る。
<保有資格>野菜ソムリエ・食育インストタクター・フードアナリスト・オイスターマイスター・食品衛生責任者・華道専正池坊教授



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