-douce 素朴な焼き菓子・フランスの地方菓子の教室-(東京都)の今月のレッスン一覧

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最終更新日:2018/6/21

-douce 素朴な焼き菓子・フランスの地方菓子の教室-(東京都)

フランスの伝統的なお菓子、地方菓子、素朴な焼き菓子を中心としたお菓子教室です。

この教室のフォロワー:
45人
過去の予約人数:
5人

レッスン情報


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先生情報
下園昌江
下園昌江
お菓子研究家   

大学卒業後、日本菓子専門学校で製菓の技術と理論を学ぶ。その後パティスリーで6年間修業。フランスの素朴な地方菓子や伝統的なお菓子の魅力に惹かれるようになる。

現在はお菓子教室の他に、お菓子研究家として様々な媒体でおすすめのお菓子の紹介、カルチャーセンターで手土産講座を開催、毎年フランスの地方菓子を巡る旅を企画開催している。


教室からのお知らせ

2017/3/3

書籍『フランスの素朴な地方菓子』が2月27日マイナビ出版より発売されました。フランスの地方菓子の歴史や由来を地域別に紹介する充実した一冊です。


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