牛肉と野菜のクミン風味グリル

【レシピブログの「家飲みを楽しもう！スパイスでひと工夫♪夏のおつまみ」レシピモニター参加中】 「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ企画にてプレゼントしていただいた、スパイスで夏の家飲みレシピ！ 今回は、クミンの香りが食欲をそそる、グリル風メニューのご紹介です。家飲みはもちろん、アウトドアにも！ 「牛肉と野菜のクミン風味グリル」＜材料 4人分＞
牛カレー用肉　400～500g
塩、こしょう　少々
クミン（ホール）　小さじ1○A
 玉ねぎ（すりおろし）　1/4個分
 にんにく（すりおろし）　少々
 白ワインビネガー　大さじ1
 オリーブ油　大さじ2パプリカ（赤・黃）　各1/2個
ズッキーニ　1/2個
マッシュルーム　4～5個
オリーブ油　適宜
塩、こしょう　少々 ＜作り方＞
１.牛肉はフォークで数箇所刺し、塩、こしょう、クミンをまぶし、ストックバッグなどに混ぜ合わせたAのマリネ液に加えて絡め、一晩漬け込む。
２.食べやすい大きさに切り、オイルを絡ませ塩、こしょうをした野菜類とともに串に刺し、グリルでこんがりと焼く。 （オーブンの場合は、220℃に予熱し、10～15分ほど焼いてください。） 
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