型がなくてもケーキを作る方法

こんにちは♪


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センスアップ料理教室協会　代表　貞本紘子です
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先日、試作で作ったティラミス。ティラミスはイタリアのデザートですが、語源には、「私を天まで持ち上げて！ (私のテンションを上げて！)」という意味があります。2歳8ヶ月の娘っ子も、その名の通りテンション爆上げで食べてました(クリスマスの飾りの赤い実までかじってました笑)＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今日の本題。型がないときの対処法です。皆さんは、ケーキやパンに使う型って沢山持ってますか？(私は沢山持ってますが。来年の目標は断捨離←今年はやる気なし)ケーキが好きな人はケーキ、パンが好きな人はパンの型は持ってるかと思うのですが、お料理メインでお仕事をやってる方や一般の方は、そこまで型の種類って持ってないと思うんです。ですので、センスアップ協会のお料理メニューには、特殊な型はあまり出てきません。パウンド型やセルクル(100円ショップでも購入可能)などは使いますが、出来るだけ沢山の方が作りやすいように考えてメニューを組んでいます。皆さん、メニューのレシピを見た時に、「あー、これ、型がないから作れないな、、、」って、諦めてしまう事ってありませんか？発想の転換をすれば、同じ型がなくても作れるんです！！という事で、今回は、型がない時に使える代用品をピックアップしてみました。まずは、①牛乳パックです。これは万能で、冷菓子にもオーブンにも使えます。横向きにして一辺を切れば、パウンド型に。こちらの「モンブランDE水ようかん」というケーキ。(昔のメニューより)土台の水ようかんは牛乳パックを型にしています。
＊手前崩れちゃってます、ごめんなさい。そして、牛乳パックを縦に置いて、1/3位の高さで切れば、シフォンケーキやカップケーキの型に使えます。(オーブン使用の時は、パックの外側が焦げないようにアルミホイルを貼ります)使い終わったら、ポイっと捨てられる所も気軽で良いですよね。そして、二つめは、②グラスです。グラスは、何も飲み物を入れるだけのものではありません♪＊IKEAのグラスは丈夫で大活躍♪
ティラミスはもちろん、プリンやパフェなどにも♡モンブランなども、型とか考えなくても、グラスに作ってお洒落なデザートにしても🆗そして、グラスは、何とご飯ものを盛り付けても可愛い〜♡ね、万能でしょ他には、サラダなんかもいけますよ。ドリンクやデザートにとらわれず、色んな使い方をしてみて下さいね♡そして、3つ目は、③ココットです。こちらも、冷たいものからオーブンまでなんでもこいです。比較的お値段も安いので大きさが色々あると便利ですねチーズケーキ、ガトーショコラ、プリン等々。大体、15cmの丸型の量で、中サイズのココットで6個分位出来ます。焼く時は、焼き時間は様子を見ながら短めに。(半分位の時間で良いかと思います)その他、お料理なら、普段の盛り付けに使う以外に、大きめのものなら茶碗蒸しやポットパイなど。型がないからと諦める前に、発想の転換をして、色んなお料理やケーキ作りを楽しんでみて下さいね♡このblogでは、これからも、お料理やテーブルコーディネートをセンスアップするコツをお伝えしていきますね。では。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊センスアップ料理教室協会では、・自身のお教室のメニューをもっとお洒落にブラッシュアップしたい！・いつか料理教室をやってみたい！・テーブルコーディネートを習いたい！・パンやケーキ教室をやっているけど、料理メニューを取り入れたい！・お料理を出す時のテーブルコーディネートに自信がない！そんな方に向けてオンラインにて料理とテーブルの資格取得講座を開講しています＾＾










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センスアップ料理教室協会
代表　貞本紘子(さだもとひろこ)









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