最終更新日:2020/10/22
お店で学べる点心料理教室 CoCo Craft（東京都千代田区）
レストランが運営する点心料理教室です。お店の技術と、家庭料理に役立つ時短、コツ、両方教えます！
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- 過去の予約人数：
- 216人
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公開中のレシピ一覧（全2レシピ）
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手打ち皮も煮こごり（スープゼラチン）も作りたくない！
そんな時、市販の餃子の皮で作るなんちゃってすぎる小籠包。
食べたとき汁はじわーっという程度ですが、色々な味と混じって絶妙な味わい。
市販の皮もツルッとして新感覚です
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白菜で簡単にできる即席漬け！熱した油をジャっとかけるから味わい豊か。
おもてなしの前菜としても。
たくさん残ってしまった白菜をどうしようかなという時に便利。量が多いようでも、絞ると小さくなります。
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- 先生情報
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- 高橋玲子
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店主／ライター 茨城県出身
キッチンメーカーのマーケティングで20年、製品開発、レシピブック制作などに携わりました。退職後はオーガニック点心の店や聘珍樓の厨房で修行をし、2016年2月に市ヶ谷に点心とクラフトビールの店をオープン。無添加、無化調の手打ち点心、タパスなどを自ら調理し提供しています
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