最終更新日:2019/5/6
お店で学べる点心料理教室 CoCo Craft（東京都千代田区）
レストランが運営する点心料理教室です。店の技術と、家庭料理に役立つ時短、コツ、両方教えます！
- この教室のファン：
- 28人
- 過去の予約人数：
- 59人
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レッスン情報
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中級コースでは、鳥かご包み（小龍包）、ディムサム刀を使った浮き粉の皮の延ばし方。点心で一番難しいと
言われる蝦蒸し餃子にチャレンジします。
- 開催予定
- 6月:1回
- レッスン内容：中華料理
- 定員：3名
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- 先生情報
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- 高橋玲子
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店主／ライター
キッチンメーカーのマーケティングで20年、製品開発、レシピブック制作などに携わりました。退職後はオーガニック点心の店や聘珍樓の厨房で修行をし、2016年2月に市ヶ谷に点心とクラフトビールの店をオープン。無添加、無化調の手打ち点心、タパスなどを自ら調理し提供しています
