『初級第２回【平日】』 (2022年5月17日...)開催 | お店で学べる点心教室 CoCo Craft（東京都千代田区）の2022年5月レッスン情報

最終更新日:2022/12/26

お店で学べる点心教室 CoCo Craft（東京都千代田区）

点心屋が運営する点心教室。確かなノウハウと実習重視。たくさん作って、美味しく試食しましょう

初級の人気メニュー、香港焼売。香港焼売とはえびがたっぷり入った焼売のこと。これを手打ち皮で作ります。そして、点心に欠かせない調味料「ねぎ油」を作ります。

※焼売は20個作ります。試食以外はお持ち帰りできます。ネギ油もお土産になります。

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■開催場所	東京都千代田区九段南東京都千代田区九段南4-6-5　ヴェルデ九段1F　CoCo Craft
■レッスンメニュー	手打ち焼売／ねぎ油香港焼売:皮から作ります。1個4～6gの小さな生地を伸ばします。餡はとてもジューシーに仕上がります。ねぎ油: 多くの点心で使う万能調味料 ※焼売は20個作ります。試食以外はお土産となります。ネギ油もお土産あります。
■レッスン内容	中華料理
■レッスンの流れ	料理について説明後、実習形式のレッスンになります。実習が終わったら試食です。試食では作った焼売の他、葱油の応用としてエビのせ冷奴、水餃子などお付けします。ポットのお茶も出します。
■受講料	5,500円（税込）
■定員	5名
■持ち物	エプロン、筆記用具
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（初級3回分￥16,500（￥5,500×3）を、初回までに銀行振込またはクレジットカード決済(当店指定)にてお支払いいただきます(※１））
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	前日及び当日日のキャンセルは全額100%を頂戴します 7日～3日前のキャンセルは30％を頂戴します。

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先生情報: 高橋玲子; 店主／ライター茨城県出身
キッチンメーカーのマーケティングで20年、製品開発、レシピブック制作などに携わりました。退職後はオーガニック点心の店や‎聘珍樓の厨房で修行をし、2016年2月に市ヶ谷に点心とクラフトビールの店をオープン。無添加、無化調の手打ち点心、タパスなどを自ら調理し提供しています