最終更新日:2021/1/23
お店で学べる点心教室 CoCo Craft（東京都千代田区）
点心屋が運営する点心教室。確かなノウハウと実習重視。たくさん作って、美味しく試食しましょう
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- 274人
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【公式】CoCo Craft ここくらふと
- 杏仁豆腐
- 2020/11/13 18:21 UP
杏仁豆腐は英語でAlmond Jerryという表記がなされることが多いですが、杏仁とは、杏（あんず）の種子の中にある白い仁（さね）のことであって、アーモンドではありません。 アーモンドによく似ていますし、アーモンドの香り []
- 先生情報
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- 高橋玲子
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店主／ライター 茨城県出身
キッチンメーカーのマーケティングで20年、製品開発、レシピブック制作などに携わりました。退職後はオーガニック点心の店や聘珍樓の厨房で修行をし、2016年2月に市ヶ谷に点心とクラフトビールの店をオープン。無添加、無化調の手打ち点心、タパスなどを自ら調理し提供しています
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