お店で学べる点心料理教室 CoCo Craft（東京都千代田区）
最終更新日:2018/10/11
レストランが運営する点心料理教室です。店の技術と、家庭料理に役立つ時短、コツ、両方教えます！
- この教室のファン：
- 18人
- 過去の予約人数：
- 36人
facebook
シェア
ツイート
インターネット予約可能なレッスン
-
中級コースでは、鳥かご包み（小龍包）、ディムサム刀を使った浮き粉の皮の延ばし方。点心で一番難しいと
言われる蝦蒸し餃子にチャレンジします。
※初級を修了しないと受講できません- ■開催日：
- 10月27日
- ■受講料：
- 5,000円
- ■定 員：
- 3名様
-
手打ち皮のこね方、延ばし方、包み方などを中心に習得します。調味料も作ります
- ■開催日：
- 10月27日 11月17日
- ■受講料：
- 5,000円
- ■定 員：
- 5名様
-
手打ち皮のこね方、延ばし方、包み方などを中心に習得します。調味料も作ります。
- ■開催日：
- 11月10日
- ■受講料：
- 5,000円
- ■定 員：
- 5名様
この教室のレッスン
| ■レッスン内容 |
中華料理 ヘルシー料理 その他 |
|---|---|
| ■教室の特徴 |
コースレッスン形式 各国語対応あり 駅近く 入会金無料 / 受講料で払う 男性OK / 子供連れママパパOK |
| ■開催時間帯 | 平日昼 / 休日夜 |
| ■クラス、コース | 初級（各3回）：手打ち皮のこね方、延ばし方、包み方など
中級（各3回）：鳥かご包み（小龍包）、ディムサム刀を使った浮き粉の皮の延ばし方（えび蒸し餃子）。 上級：天然酵母「老麺」を使った点心 ※どなたも初級からスタートとなります。 |
| ■レッスン人数 | 最小1人～最大5人 |
| ■レッスン料金 | 各回5000円コース3回分15,000円を最初にまとめてお支払いください。※三回のレッスンはご都合のあう日を選び、半年以内に受講してください。※提示のレッスンスケジュールは、予約が入っていない場合は、急遽内容を変更することがあります |
| ■今後開催予定のレッスン |
中級第２回
[10月27日(土) 10:00]
初級第3回 [10月27日(土) 13:30] 点心レッスン [10月30日(火) 13:30] |
先生情報
高橋玲子
店主／ライター
■先生のプロフィール
キッチンメーカーのマーケティングで20年、製品開発、レシピブック制作などに携わりました。退職後はオーガニック点心の店や聘珍樓の厨房で修行をし、2016年2月に市ヶ谷に点心とクラフトビールの店をオープン。無添加、無化調の手打ち点心、タパスなどを自ら調理し提供しています
■実績
雑誌掲載 / Webサイト掲載 / 書籍出版 / 企業の商品開発・その他
＜ELLE a table 2016年9月号 掲載＞http://www.elle.co.jp/gourmet/restaurant/db/cococraft
＜食楽2017年4月1日号 掲載＞
https://www.syokuraku-web.com/special/3000/
その他雑誌掲載多数
■保有資格
ビアテイスター
教室詳細情報
■教室所在地
東京都 千代田区 九段南東京都 千代田区 九段南4-6-5 ヴェルデ九段1F CoCo Craft
■教室最寄り駅
有楽町線 都営新宿線 JR 南北線市ヶ谷駅
■最寄り駅からのアクセス
徒歩
■教室開始年
2018年
■レッスン開催場所
■代表者名
高橋玲子
- 先生情報
-
- 高橋玲子
-
店主／ライター
キッチンメーカーのマーケティングで20年、製品開発、レシピブック制作などに携わりました。退職後はオーガニック点心の店や聘珍樓の厨房で修行をし、2016年2月に市ヶ谷に点心とクラフトビールの店をオープン。無添加、無化調の手打ち点心、タパスなどを自ら調理し提供しています
