最終更新日:2019/2/20
パンと発酵教室〔こ・むぎ〕（兵庫県宝塚市）
自家製酵母パン＆イーストパンと発酵保存食の教室です。少人数制の居心地のいい空間です。
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こ・むぎ
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- 先生情報
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- こうざきりえ
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製菓衛生師／発酵プロフェッショナル
大手パンスクールで講師資格取得。
大手前製菓専門学院(通信過程)で学び、製菓衛生師資格取得後、2012年自宅でパン・お菓子教室を開催。
日本発酵文化協会認定「発酵プロフェッショナル」の資格を取得後、2016年9月より教室を自宅から専用スペースへ移し、味噌やベーコン、梅干しなど、季節限定の発酵保存食の講座もスタート。
不定期で販売も開始しイベントなどにも出店。
