パンと発酵教室〔こ・むぎ〕のブログ

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パンと発酵教室〔こ・むぎ〕(兵庫県宝塚市)

最終更新日:2018/7/12


自家製酵母パン&イーストパンと発酵保存食の教室です。少人数制の居心地のいい空間です。

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180人

こ・むぎ

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『梅干し』その後。。。
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大雨かと思ったら、連日35度越えの毎日…ホントに地球はどうなっちゃってるんでしょうね(-.-)
蒸し暑いのが本当に苦手なワタシは、オーブンを稼働する気にもなれず…続きを読む>>
7月のレッスン日程一部変更と8月の追加講座
2018/7/12 7:58 UP
宝塚のパンと発酵教室こ・むぎのこうざきです。【7月のレッスン日程の変更について】家庭の事情で、7/16(月)~19(木)の「自家製酵母パンコースレッスン」7/2…続きを読む>>
メールの受信について【重要】
2018/7/9 7:54 UP
宝塚のパンと発酵教室こ・むぎのこうざきです。【メールの送受信について】時々こちらから送っているメールが届いていないことがあるようです。もしくは、「迷惑メール」へ…続きを読む>>
2018年8月~9月のレッスン日程
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味噌の塩分と血圧の関係
2018/7/6 8:00 UP
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パンコースレッスンについて〔補足〕
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自家製酵母パンのコースレッスンのクラス制についての補足と、
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自家製酵母パンコースレッスン日程
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宝塚のパンと発酵教室こ・むぎです。9月より、自家製酵母パンコースレッスンをクラス別で開催することとなりました。今まではひとつのレッスンに初めての方、2回目の方……続きを読む>>
訂正いろいろと…
2018/6/28 5:50 UP
【レッスン日程、受講料等の訂正及びお願い】①特別講座「トマトづくしワークショップ」
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ワンデイレッスン風景
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Jewel のイベント前から休みなく働くこうざきです。気が付くと2週間休みなし~ありがたいことです6月のワンデイレッスンは「シナモンロール」と「枝豆オニオンロー…続きを読む>>
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パンと発酵教室こ・むぎのこうざきです。今回で3度目のjewelイベント出店中です。場所:Nishinomiya stitchi阪急門戸厄神駅徒歩2分6/19~2…続きを読む>>
先生情報
こうざきりえ
こうざきりえ
製菓衛生師/発酵プロフェッショナル   

大手パンスクールで講師資格取得。
大手前製菓専門学院(通信過程)で学び、製菓衛生師資格取得後、2012年自宅でパン・お菓子教室を開催。日本発酵文化協会認定「発酵プロフェッショナル」の資格を取得後、麹を使った発酵食や、調味料、お菓子などのレッスンも行っている。
2016年9月より教室を自宅から専用スペースへ移し、販売も開始。


教室最新ニュース

2018/7/7

【自家製酵母パンレッスン9月生募集】
自家製酵母パンレッスンがクラス制となり、9月より火曜、水曜、10月より日曜クラスがスタートします。基本から学んでみたい方、イーストパンからステップアップしたい方、是非お越し下さい!
お申込みお待ちしています。

2018/6/24

ワンデイレッスンのご案内
6月27日「シナモンロール」「枝豆オニオンロール」
7月18、22日「コーンブレッド」「酒粕イチジクアイス」
クリームチーズフロスティングをトッピングしたシナモンロール、飴色玉ねぎをたっぷり練り込んだ枝豆オニオンロール、どちらも絶品!
コーンブレッドは生地にコーングリッツとソテーしたスイートコーンをたっぷり入れます。酒粕アイスは〇〇ダッツにも負けないほどのおいしさ!
お申込みお待ちしています(^^)

2018/6/5

夏休み企画を掲載しました。お菓子レッスン、うどん作りワークショップなど、親子や小学生~大人まで楽しく美味しい企画満載です。
お申込み、お問い合わせお待ちしています!


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