Chez Milieux シェ・ミリュー（東京都文京区）
最終更新日:2017/10/16
趣味のお菓子作りがパティシエレベルに大変身する！東京文京区千石・白山のお菓子教室
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インターネット予約可能なレッスン
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趣味のお菓子をスキルアップして、お店のような素敵なケーキを作りたい方向け。 気分はプロのパティシエです。
本格的な学校に通いたいけれど、敷居が高い。。。という方にもおすすめです！- ■開催日：
- 10月21日
- ■受講料：
- 半年¥42000
- ■定 員：
- 3名様
-
オペラというお菓子をご存知でしょうか？
パリの高級パティスリーのダロワイヨが発祥と言われています。
お顔が映るくらいに艶々なグラッサージュで仕上げます
素晴らしいコクを堪能してくださいね。- ■開催日：
- 11月17日
- ■受講料：
- 7,800円
- ■定 員：
- 3名様
この教室のレッスン
| ■レッスン内容 |
洋菓子・ケーキ イタリア料理 その他 |
|---|---|
| ■教室の特徴 |
１回完結レッスン形式 / レッスンの振り替え可能 / 入学随時OK プライベートレッスンあり 駅近く 入会金無料 / 受講料で払う 男性OK / 初心者OK |
| ■開催時間帯 | 平日昼 / 休日昼 |
| ■クラス、コース | ・フランス菓子初級おさらいレッスン・フランス菓子中級レッスン・ウエディングギフト応援レッスン・プレゼントケーキ応援レッスン・オジサマ向け初級集中レッスン |
| ■レッスン人数 | 最小1人～最大3人 |
| ■レッスン料金 | ¥7500〜¥8000 |
| ■今後開催予定のレッスン |
■本格パティシエコース■（第3土曜14時10月〜半年）
[10月21日(土) 14:00]
元祖オペラOpera！ [11月17日(金) 12:00] |
レッスン風景
2012年のクリスマスケーキは、憧れのマカロンタワー風
いちごのケーキはうきうきしますね！
ボンボン・ショコラはバローナのクーベルチュールを使用します！
濃厚！高級カカオが香る本格派ショコラケーキ
先生情報
中林 春華
製菓テクニックアドバイザー 東京都出身
■先生のプロフィール
ル・コルドンブルー エコール・クリオロ 海藤ユキエ先生の元で製菓技術を習得しております。
お菓子作りのたのしさと、大事な人が笑顔で食べてくれる感激を皆様におすそ分けしたくて、教室を始めました！
少ない道具とちょっとのコツで、プロ並みのときめきスイーツをちゃっかり作れるレシピ開発が得意です♪
★メレンゲの泡立て方の画像http://youtu.be/ztYMYz70h4o
■実績
雑誌掲載 / Webサイト掲載 / 企業の商品開発・その他
・タカナシ乳業様のサイト「お料理教室キャラバン」に掲載
・不二製油株式会社様へ レシピを提供
・ジェイコブス・クリーク タイアップ企画「手軽で簡単！華やかパーティーレシピ」レシピコンテストにて 準グランプリ受賞
.タカナシ乳業のマスカルポーネを使った簡単レシピコンテストにて 準グランプリ受賞
.お教室開業支援のMYST(ミスト)のお菓子教室開業支援講師
■保有資格
食品衛生責任者
薬膳インストラクター
■出身料理学校・師範名
ル･コルドンブルー エコールクリオロ
教室詳細情報
■教室所在地
東京都 文京区 千石
■教室最寄り駅
都営三田線 丸の内線 有楽町線 JR山手線/千石 新大塚 茗荷谷 護国寺 大塚 巣鴨
■最寄り駅からのアクセス
千石駅より徒歩8分
■教室開始年
2009年
■レッスン開催場所
■教室HPのURL
■代表者名
中林 春華
- 先生情報
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- 中林 春華
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製菓テクニックアドバイザー 東京都出身
ル・コルドンブルー エコール・クリオロ 海藤ユキエ先生の元で製菓技術を習得しております。
お菓子作りのたのしさと、大事な人が笑顔で食べてくれる感激を皆様におすそ分けしたくて、教室を始めました！
少ない道具とちょっとのコツで、プロ並みのときめきスイーツをちゃっかり作れるレシピ開発が得意です♪
★メレンゲの泡立て方の画像http://youtu.be/ztYMYz70h4o
2017/6/6
1日レッスンのご案内です！
マンゴーとライチのジュレにジャスミンのクレムーがさわやかで、ミルクチョコのムースとよく合うエキゾチックなケーキのレッスンがあります！
表面はピカピカのグラッサージュでコーティングし、ジャスミンをイメージしたシュガークラフトで飾ります！プロ顔負けの内容です！
2017/6/5
7月より第1木曜13時～パティシエコース新設いたします！
