ママ友ランチ@白金台一軒家フレンチ、ルカンケ

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最終更新日:2023/10/15

アイシングクッキー教室Chez Blanca(シェブランカ)(東京都港区)

美味しさと可愛さにこだわったアイシングクッキー教室です♪初心者歓迎。資格取得可。一緒に学びませんか。

この教室のフォロワー:
43人
過去の予約人数:
15人

目黒・白金台アイシングクッキーサロンChez Blanca (シェブランカ)

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ママ友ランチ@白金台一軒家フレンチ、ルカンケ
2018/4/13 1:36 UP

麻布・目黒・白金台のアイシングクッキー
サロンChez Blanca(シェ ブランカ)、


一般財団法人生涯学習開発財団認定
Mammy Sweets Artアイシングクッキー
ディプロマ認定講座インストラクター
くの ちひろです。





子どもたちの幼稚園の一日保育が始まり、
待ってましたーとばかりに、久しぶりに
ママ友と集合してランチ。


場所はご近所、一軒家フレンチル カンケ。




白金台プラチナ通りからちょっと入った裏路地に
ある 小さな一軒家フレンチレストラン。


「ミシュランガイド2016」にて2年連続1つ星獲
されてるそう。







お料理は見た目にも斬新でワクワクして、食べて
美味しい大満足なランチでした。




メニューは


・小石と苔・フォアグラのソフトクリーム・新人参のスープ・稚鮎 押し麦 胡瓜・仔鴨 ピサンリ ソースアピシウス・苺のモンブラン・ミニャルディーズ カフェ




石にペーストが載っているのかと思ったら、グレーの部分はパン!とっても美味♡


グラスのシュワシュワはジンジャーエールです。


レンズ豆をディスプレイに使ってます。



稚鮎がサクッサクッでキウイの酸味がきいたソースで美味でした。






デザートはいちごのモンブラン。レンズ豆のアイスクリームと一緒にいただきました。酸味のあるベリーのソースでいちごの香りもしっかりしていて唸る美味しさ。






sghrの器が沢山使われていて、器好きとしてはそれもまた楽しかったです。



沢山お喋りして笑って、中高生男子をもつ先輩ママの高学年男子の扱い方を御指南いただき、有意義な楽しいランチでした。



エネルギーチャージで新学期スタートを乗り切れるかな。





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5月母の日1dayレッスン

日時: 5月12日(土)11時~(所要時間約2時間半~3時間)レッスン料:5000円
(材料費、テキスト、お持ち帰り用箱・袋、
ティータム込)


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デザインは未定です。写真は昨年のものでイメージになります。

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先生情報
くの ちひろ
くの ちひろ
教室主宰/スイーツデコレーター   東京都出身

長男の幼稚園でバザー販売用アイシングクッキー作りに携わり、その魅力にハマる。

Wilton methodコース、Mammy Sugar Artアイシングクッキー教室開講講座修了後、都内で教室を開講。食品衛生責任者資格、菓子製造許可取得。企業イベント向けアイシングクッキー、ディスプレイ・撮影用シュガークラフトのデザイン・制作など制作活動も行う。


教室からのお知らせ

2022/2/28

3月のアイシングクッキー1dayレッスンの日程をアップいたしました。
今回のテーマはイースター。初心者さんでも取り入れやすいWet on wet
の技法を使って、可愛いイースタークッキーを一緒に作りましょう!


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