自信なし子ちゃんから！！自信たっぷり酵母愛に溢れる私に成長したわけ②

美容液酵母＝麹の酒種酵母を
使いこなす
小さなパン教室『Casa de pane』
酒種酵母はぐくみ隊長の　NAO　です。

《酒種酵母に興味を持たれた方はコチラへ！↓》　　　
美容液酵母の酒種酵母とは？？

今回は
小さい頃は人見知りで恥ずかがり屋の
私が今、何故自信たっぷりにパンレッスン
をしているかのお話ですよ〜


結論は、
酒種酵母の酵母作りに
出逢えたから！




イーストパンに出逢い、パン作りハマり

焼きに焼きまくって、パン教室を主宰
しました。


時間はかかりました、（とても）
少しづつ生徒さんが来てくれる
教室になりました。


その間にも、たくさんパンは焼いて
いました。
日々、精進のために…


この辺で既にパン作り関しては
自信は付いてきていましたよ〜


ほどなくして、
酒種パンに出逢い、美味しさに感激を
しました。


私のパン教室の生徒さんには
酒種酵母パンはニーズがないと
勝手に思い込み、レッスンはリクエスト
が有れば行う程度でした。


が、私はある事に気がついたのです！


酵母作りを教えてくれる
教室はなーい！！


私も実際、実演では習ってないので、
これを教えて貰えるのは嬉しい！
困っている方は多いはず〜


そこから、
酵母起こしレッスンを開講出来る様に
準備を進めましたー
私が知っている知識、分からない
事は調べて、調べても分からないことは
実験しました。


知らない事、誰もやっていない事を
形にしていく不安は有りました。


でも、
やらないと前に進まないですよね？


やりましたよーやり切りましたよー
（やり切りは大袈裟！
今も、知識を深めています）




自信なし子は
顔出しなんて出来ないですよね？
自信有り子だから、プロフィール写真
も撮影して貰えるまでに♪


形に無かった物を
形にした事
に自信が持てました。


そして、
何よりこの酒種酵母起こしレッスンに
愛情がたっぷりあるのです。


わたしにとって
愛情がある＝自信
なのです。


だから自信たっぷりと胸を張って
『パンレッスンに
自信有ります』
と大きな声で言えます！


技術、知識も大事ですが！
貴方も愛情を持ってさえすれば、
パン作り飛躍しますよ〜


イーストパンでも天然酵母パンでも〜
私の場合は酒種酵母パンでした✨


自信たっぷりの私のお話いかがでしたか？


今度、パン愛について語りませんか？



自信たっぷりな私に会いに来て下さいね。


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