薬膳と発酵食の教室 白檀(埼玉県さいたま市浦和区)の2020年10月レッスン情報

クスパアワード2020とは?
1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2020年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。
2020年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室を「クスパアワード2020 この教室に投票する」ボタンより、ご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間:2020年12月1日(火)~2021年1月5日(火)
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2020年一番満足度の高い教室は?クスパアワード投票受付中!

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最終更新日:2020/11/27

薬膳と発酵食の教室 白檀(埼玉県さいたま市浦和区)

浦和駅伊勢丹近くの教室専用マンションです。インナービューティ薬膳料理教室です。

この教室のフォロワー:
14人
過去の予約人数:
14人

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レッスン情報


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時間をクリックすると、詳しいレッスン情報が確認できます。

202010 2日 (金)

薬膳と発酵食が初めての方向けのレッスンです。
薬膳で大切な事は、食物の効能と組合せ方です。
薬膳茶を作る講座を通して、上記をわかり易く説明します。
糀を活用したランチで美味しさを体験して下さい。

フォロワー 1人
  • 受講料:4,800円(税込)
    10月 2日(金) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:薬膳料理
  • 定員:6名
202010 3日 (土)

薬膳と発酵食が初めての方向けのレッスンです。
薬膳で大切な事は、食物の効能と組合せ方です。
薬膳茶を作る講座を通して、上記をわかり易く説明します。
糀を活用したランチで美味しさを体験して下さい。

フォロワー 1人
  • 受講料:4,800円(税込)
    10月 3日(土) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:薬膳料理
  • 定員:6名
202010 4日 (日)

薬膳と発酵食が初めての方向けのレッスンです。
薬膳で大切な事は、食物の効能と組合せ方です。
薬膳茶を作る講座を通して、上記をわかり易く説明します。
糀を活用したランチで美味しさを体験して下さい。

フォロワー 1人
  • 受講料:4,800円(税込)
    10月 4日(日) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:薬膳料理
  • 定員:6名
202010 9日 (金)

更年期は、様々な症状に悩まされる時期です。
最初に薬膳の観点から、養生法や食材についての座学を約1時間行います。
その後更年期に適切な食材を使用したお食事をお召し上がりいただきます。

  • 受講料:8,800円(税込)
    10月 9日(金) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:薬膳料理
  • 定員:6名

更年期の不快な症状に悩まされていませんか?
おひとりお一人症状が違い、友人たちとお話ししてもあまり解決しないことが多くないでしょうか?
不快な症状があると、気持ちも落ちてしまいがちですよね。
ここでは、そんな時期を快適に過ごすポイントを私自身の体験も踏まえて、薬膳(中医学)の観点からお伝えいたします。
〜ZOOM作業が不安な方は事前に接続確認を行いますのでご安心くださいね〜

*ながれ*
事前に必要な資料、薬膳茶、薬膳菓子は郵送いたします。
(郵送料は受講料に含まれます)

最初に座学を約1時間行います。
中医学では更年期を4つのタイプに分けています。
ご自身がどのタイプに当てはまるかチェックできます。

講義の後は薬膳茶や薬膳菓子をいただきながら質問などお受けいたします。
今までの悩みと「さよなら」できるように、色々お尋ねくださいね。

*パソコンまたはスマートフォンの設定*
ZOOMを使用しますので、アプリをインストールしておいてください。
レッスン料お振込確認後、メールアドレスにURLをお送りいたします。

*当日*
レッスン開始15分前になりましたら、お送りしたURLからアクセスしてください。

  • 受講料:5,500円(税込)
    10月 9日(金) 20:00〜21:30
  • レッスン内容:薬膳料理
  • 定員:6名
20201014日 (水)

4回で1レッスンとなります。
掲示してある日程は4日のうち初日です。
詳細につきましては、お手数ではございますが、白檀までお問い合わせください。

新型コロナウイルス 流行のピーク時には、免疫力向上のため発酵食品の良さがアピールされていましたね。
免疫力を上げることはとても大切です。

秋以降は風邪や冬のインフルエンザなど、様々な感染症の季節でもあります。

この時期しっかりと使い方などを修得され、ご自身の健康管理にお役立ていただけますと幸いです。

🍀白檀のレッスン内容
発酵食といっても種類がたくさんあります。
白檀では、「麹」「糀」に特化した講座をご準備いたしました。
書籍やYouTubeなどでも作り方や活用の仕方など情報はたくさんあります。
それでいい場合にはかまいません。
しかし、そんな中でも実は直接学ぶ理由があります。
基礎からしっかりと学びたい方におすすめです。

🍀内容
講義と実習を通して「麹」「糀」について学びます。
講義の際には専用テキストをお渡しいたします。

🍀日時
(詳細は備考をご参照ください)

🍀実習
①料理に調味料として活用できる「塩糀」「醤油糀」「甘酒」を作ります。
(お土産になります。お一人様仕上がり量は約400g〜500gです。)

書籍には載っていないポイントやコツなども、丁寧にお伝えいたします。

②「塩糀」「醤油糀」「甘酒」を活用して、「時短」で「美味しく」「栄養たっぷり」のお昼ご飯を一緒に作ります。

🍀特徴①
 私自身が20数年間にわたって使用している麹で講座を行います。
 マスコミに出回っていない、創業140年の貴重で希少価値のある種麹屋さんのものを使用します。
 ※種麹とは
 麹を製造する際、種麹を専門に作る業者から麹を購入します。
 現在は全国で約6社ほどとも言われています。

🍀特徴②
 上質な材料のみを使用します。
 その際、食品表示の見方を厚生労働省や消費者庁の法令を基に学びます。

🍀特徴③
 発酵食を作って終わりではなく、活用の方法について調理実習でお伝えいたします。

🍀最終日に修了証をお渡しいたします。

  • 10月14日(水) 10:00〜13:00
  • レッスン内容:マクロビオティック
  • 定員:4名
20201023日 (金)

月経は女性にとって大切なシステムです。
しかし、多くの女性は、月経痛に悩んでいます。
最初に座学を約1時間行います。
その後、月経期におすすめの食材を活用した食事をお召し上がりいただきます。

  • 受講料:7,700円(税込)
    10月23日(金) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:薬膳料理
  • 定員:6名

月経期の不快な症状に悩まされていませんか?
おひとりお一人症状が違い、友人たちとお話ししてもあまり解決しないことが多くないでしょうか?
不快な症状があると、気持ちも落ちてしまいがちですよね。
ここでは、そんな時期を快適に過ごすポイントを私自身の体験も踏まえて、薬膳(中医学)の観点からお伝えいたします。
〜ZOOM作業が不安な方は事前に接続確認を行いますのでご安心くださいね〜

*ながれ*
事前に必要な資料、薬膳茶、薬膳菓子は郵送いたします。
(郵送料は受講料に含まれます)

最初に座学を約1時間行います。
中医学では月経期を5つのタイプに分けています。
ご自身がどのタイプに当てはまるかチェックできます。

講義の後は薬膳茶や薬膳菓子をいただきながら質問などお受けいたします。
今までの悩みと「さよなら」できるように、色々お尋ねくださいね。

*パソコンまたはスマートフォンの設定*
ZOOMを使用しますので、アプリをインストールしておいてください。
レッスン料お振込確認後、メールアドレスにURLをお送りいたします。

*当日*
レッスン開始15分前になりましたら、お送りしたURLからアクセスしてください。

  • 受講料:5,500円(税込)
    10月23日(金) 20:00〜21:30
  • レッスン内容:薬膳料理
  • 定員:6名
20201027日 (火)

二十四節気とは、一年を太陽の動きに合わせて24等分して、それぞれの季節に名称が与えられています。
そしてそれは、昔の呼び方となっています。
現在でも季節の節目などを示す言葉として使用されています。

季節の節目ということは、そこが養生のポイントとなります。

よって、美味しいお茶や薬膳のお菓子、デザートなどをいただきながら、中医学(薬膳)の観点から食養生と生活養生について学ぶお話し会を開催いたします。

食養生編では、その季節に積極的に採りたい食材のご案内をいたします。
ご自身の食生活に上手に取り込んで、健やかにお過ごしくださいね。

フォロワー 1人
  • 受講料:4,980円(税込)
    10月27日(火) 10:00〜12:00
  • 受講料:4,980円(税込)
    10月27日(火) 15:00〜17:00
  • レッスン内容:薬膳料理
  • 定員:6名
20201029日 (木)

二十四節気とは、一年を太陽の動きに合わせて24等分して、それぞれの季節に名称が与えられています。
そしてそれは、昔の呼び方となっています。
現在でも季節の節目などを示す言葉として使用されています。

季節の節目ということは、そこが養生のポイントとなります。

よって、美味しいお茶や薬膳のお菓子、デザートなどをいただきながら、中医学(薬膳)の観点から食養生と生活養生について学ぶお話し会を開催いたします。

食養生編では、その季節に積極的に採りたい食材のご案内をいたします。
ご自身の食生活に上手に取り込んで、健やかにお過ごしくださいね。

フォロワー 1人
  • 受講料:4,980円(税込)
    10月29日(木) 10:00〜12:00
  • 受講料:4,980円(税込)
    10月29日(木) 15:00〜17:00
  • レッスン内容:薬膳料理
  • 定員:6名
20201030日 (金)

二十四節気とは、一年を太陽の動きに合わせて24等分して、それぞれの季節に名称が与えられています。
そしてそれは、昔の呼び方となっています。
現在でも季節の節目などを示す言葉として使用されています。

季節の節目ということは、そこが養生のポイントとなります。

よって、美味しいお茶や薬膳のお菓子、デザートなどをいただきながら、中医学(薬膳)の観点から食養生と生活養生について学ぶお話し会を開催いたします。

食養生編では、その季節に積極的に採りたい食材のご案内をいたします。
ご自身の食生活に上手に取り込んで、健やかにお過ごしくださいね。

フォロワー 1人
  • 受講料:4,980円(税込)
    10月30日(金) 10:00〜12:00
  • 受講料:4,980円(税込)
    10月30日(金) 15:00〜17:00
  • レッスン内容:薬膳料理
  • 定員:6名
先生情報
高橋幸恵 浦和駅伊勢丹近くの教室専用マンションでレッスン❣️
高橋幸恵 浦和駅伊勢丹近くの教室専用マンションでレッスン❣️
薬膳と発酵食の教室 白檀主宰    埼玉県出身

管理栄養士(国家資格)
栄養士
国際中医薬膳師(国立北京中医薬大学日本校)
発酵食エキスパート1級(発酵食大学®︎)
食品衛生責任者
発酵食(主に糀甘酒・塩糀・醤油糀)を約20年前から日々の生活に取り入れています。
その結果、健康と美容に対する効果を実感。
また時短でも料理が美味しく仕上がる糀の魅力にはまりました。
薬膳の知恵と発酵食で健康美人になりましょう!


教室からのお知らせ

2020/10/27

2021年度クラス 季節の薬膳料理レッスン 全5回
🍀1年かけて季節の薬膳料理について学んでみませんか?
■美味しい薬膳料理をおうちでも作ってみませんか?
🍀薬膳料理にどんなイメージをお持ちでしょうか?
特別に、生薬を準備して作らなければ、と思っていらっしゃいませんか?
薬膳は中医学の理論に則って作れば、特別な生薬を準備しなくても、スーパーで売っている食材だけでも作ることが出来ます。
こちらのクラスは、特別な生薬を使わず(献立によってはスーパーでも購入できる生薬は使用します)、季節感を大切にした薬膳料理を作ります。

2020/10/15

レッスン情報を更新しました。
宜しくお願い致します。

2020/9/11

12月までのレッスン情報を公開しております。
一緒にレッスンできることを楽しみにしています。


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