薬膳と発酵食の教室　白檀（埼玉県さいたま市浦和区）の今月のレッスン一覧

薬膳と発酵食が初めての方向けのレッスンです。
薬膳で大切な事は、食物の効能と組合せ方です。
薬膳茶を作る講座を通して、上記をわかり易く説明します。
糀を活用したランチで美味しさを体験して下さい。

薬膳と発酵食が初めての方向けのレッスンです。
薬膳で大切な事は、食物の効能と組合せ方です。
薬膳茶を作る講座を通して、上記をわかり易く説明します。
糀を活用したランチで美味しさを体験して下さい。

薬膳と発酵食が初めての方向けのレッスンです。
薬膳で大切な事は、食物の効能と組合せ方です。
薬膳茶を作る講座を通して、上記をわかり易く説明します。
糀を活用したランチで美味しさを体験して下さい。

更年期は、様々な症状に悩まされる時期です。
最初に薬膳の観点から、養生法や食材についての座学を約1時間行います。
その後更年期に適切な食材を使用したお食事をお召し上がりいただきます。

更年期の不快な症状に悩まされていませんか？
おひとりお一人症状が違い、友人たちとお話ししてもあまり解決しないことが多くないでしょうか？
不快な症状があると、気持ちも落ちてしまいがちですよね。
ここでは、そんな時期を快適に過ごすポイントを私自身の体験も踏まえて、薬膳（中医学）の観点からお伝えいたします。
〜ZOOM作業が不安な方は事前に接続確認を行いますのでご安心くださいね〜

＊ながれ＊
事前に必要な資料、薬膳茶、薬膳菓子は郵送いたします。
（郵送料は受講料に含まれます）

最初に座学を約1時間行います。
中医学では更年期を4つのタイプに分けています。
ご自身がどのタイプに当てはまるかチェックできます。

講義の後は薬膳茶や薬膳菓子をいただきながら質問などお受けいたします。
今までの悩みと「さよなら」できるように、色々お尋ねくださいね。

＊パソコンまたはスマートフォンの設定＊
ZOOMを使用しますので、アプリをインストールしておいてください。
レッスン料お振込確認後、メールアドレスにURLをお送りいたします。

＊当日＊
レッスン開始15分前になりましたら、お送りしたURLからアクセスしてください。

4回で1レッスンとなります。
掲示してある日程は4日のうち初日です。
詳細につきましては、お手数ではございますが、白檀までお問い合わせください。

新型コロナウイルス 流行のピーク時には、免疫力向上のため発酵食品の良さがアピールされていましたね。
免疫力を上げることはとても大切です。

秋以降は風邪や冬のインフルエンザなど、様々な感染症の季節でもあります。

この時期しっかりと使い方などを修得され、ご自身の健康管理にお役立ていただけますと幸いです。

🍀白檀のレッスン内容
発酵食といっても種類がたくさんあります。
白檀では、「麹」「糀」に特化した講座をご準備いたしました。
書籍やYouTubeなどでも作り方や活用の仕方など情報はたくさんあります。
それでいい場合にはかまいません。
しかし、そんな中でも実は直接学ぶ理由があります。
基礎からしっかりと学びたい方におすすめです。

🍀内容
講義と実習を通して「麹」「糀」について学びます。
講義の際には専用テキストをお渡しいたします。

🍀日時
（詳細は備考をご参照ください）

🍀実習
①料理に調味料として活用できる「塩糀」「醤油糀」「甘酒」を作ります。
（お土産になります。お一人様仕上がり量は約400g〜500gです。）

書籍には載っていないポイントやコツなども、丁寧にお伝えいたします。

②「塩糀」「醤油糀」「甘酒」を活用して、「時短」で「美味しく」「栄養たっぷり」のお昼ご飯を一緒に作ります。

🍀特徴①
　私自身が20数年間にわたって使用している麹で講座を行います。
　マスコミに出回っていない、創業140年の貴重で希少価値のある種麹屋さんのものを使用します。
　※種麹とは
　麹を製造する際、種麹を専門に作る業者から麹を購入します。
　現在は全国で約6社ほどとも言われています。

🍀特徴②
　上質な材料のみを使用します。
　その際、食品表示の見方を厚生労働省や消費者庁の法令を基に学びます。

🍀特徴③
　発酵食を作って終わりではなく、活用の方法について調理実習でお伝えいたします。

🍀最終日に修了証をお渡しいたします。

月経は女性にとって大切なシステムです。
しかし、多くの女性は、月経痛に悩んでいます。
最初に座学を約1時間行います。
その後、月経期におすすめの食材を活用した食事をお召し上がりいただきます。

月経期の不快な症状に悩まされていませんか？
おひとりお一人症状が違い、友人たちとお話ししてもあまり解決しないことが多くないでしょうか？
不快な症状があると、気持ちも落ちてしまいがちですよね。
ここでは、そんな時期を快適に過ごすポイントを私自身の体験も踏まえて、薬膳（中医学）の観点からお伝えいたします。
〜ZOOM作業が不安な方は事前に接続確認を行いますのでご安心くださいね〜

＊ながれ＊
事前に必要な資料、薬膳茶、薬膳菓子は郵送いたします。
（郵送料は受講料に含まれます）

最初に座学を約1時間行います。
中医学では月経期を5つのタイプに分けています。
ご自身がどのタイプに当てはまるかチェックできます。

講義の後は薬膳茶や薬膳菓子をいただきながら質問などお受けいたします。
今までの悩みと「さよなら」できるように、色々お尋ねくださいね。

＊パソコンまたはスマートフォンの設定＊
ZOOMを使用しますので、アプリをインストールしておいてください。
レッスン料お振込確認後、メールアドレスにURLをお送りいたします。

＊当日＊
レッスン開始15分前になりましたら、お送りしたURLからアクセスしてください。