【おいしい時間】チョコレートクグロフ＆タルトタタン

2021.2.18thu.

寒い寒い雪のぱらつく日、換気しながらのレッスンももう当たり前になりました。
暖房しながら窓を開け、加湿空気清浄器をフル稼働。
我が家のエアコンはストリーム機能付きなので、そちらも合わせて出来る限りの対応をしております。

私は全然寒く感じないのだけれど、皆さまはどうなんでしょうか？
伺っていますが、どなたも特に何もおっしゃいません。。。
寒いなーって感じたら、寒いですーって言ってね～！


今日も楽しくレッスン♪
初対面の方同士でもご一緒に作っているうちに、
ずっと前からのお知り合いですか？
って感じで、おしゃべりが止まりませ～ん（笑）
明るく楽し教室がモットーですので、模範的風景ですね（笑）

チョコレートクグロフ＆タルトタタン
今日も素敵ですね♡
とてもお上手に作って下さいました！

存在感のあるクグロフ、クーベルチョコとオレンジピール入りです。
生地はかなり重く濃厚ですが食感はふんわり軽く、とっても好評です♡

おひとりずつご紹介です。



お美しく凛と立つクグロフです
成型しながらフィリングを混入する方法で作っていただいています。
生地作りのポイントや発酵の見方など、濃厚なブリオッシュ生地はコツが盛り沢山です。


タルトタタン
焼き上がりの状態はこんな感じです。

この状態からひっくり返していただくと、あの素敵なタルトタタンになるのです。
逆さまな状態でお持ち帰りいただき、十分冷ましてからご自宅でひっくり返します。
さあ、どんな風に出来上がってるんでしょうか♡
楽しみですね♫


本日も生徒様から早速タルトタタンのお写真が届きました
とっても素敵です♡
あめ色で艶やかなりんごは美味しい印♡
お美しい

大成功ですね
ありがとうございます♡


クグロフのご感想もいただきましたよ♪
↓
クグロフはさっそく頂きました💕
おいしかった～～！！


は～い♫美味しいですよね♡
嬉しいです！
ありがとうございます♡


どちらも好評で良かったです。
来月は「いちごのタルト」、また楽しく作りましょう。
今日はお疲れさまでした。


こちらは私のデモンストレーションのミニクグロフです。
毎日2個ずつ作っていますので、どんどん増えます～（笑）

プチプディング型も可愛い♡
レモンピール×クーベルチョコの少し大人味です。



　　　　　　

【3月のレッスン】
お待たせしました！
教室で大人気♡
春色の♫いちごのタルト（18㎝）
おひとり1台を作ります。

溢れるいちごをパールリングのようなクリームで囲む
”かわいい”が大好きな
おとな女子のためのタルトです。



1名様のご予約が入りまして（ありがとうございます♡）、お席の残りが3席になりました。
ご興味のある方はお早めにお申し込み下さい。
お席のご用意の出来るお日にちは

◎3/10（水）2名様　満席
◎3/16（火）1名様　満席
◎3/17（水）2名様　1名様
◎3/18（木）　　　　2名様

レッスンの詳細、お申し込みは「クスパ」からお願いいたします。

『【春の洋菓子レッスン】春色♫いちごのタルト』開催 | BreadHouse中村（愛知県東海市）のレッスン情報3月のワンデイは春色の「いちごのタルト」を作ります♪ 溢れるいちごをパールリングみたいなクリームで囲むキュートなタルトを、18㎝タルト型でおひとり1台作ります。 ”かわいい”が大好きな、おとな女子のためのタルトです♡cookingschool.jp



　　　　


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