専用アトリエでワンランク上のパンとスイーツレッスン♡シンプル変換レシピでおうちでもお店の味を!
2021.2.14sun.
2月のレッスンではタルトタタンをご紹介しています。
こちら、レッスンではまだ完成しないお菓子で、ご自宅で完成するお菓子なのです。
どういうことかと言いますと、置いておく(馴染ませる)時間が必要なのですね。
じっくりゆっくり出来上がるお菓子~ある意味とても贅沢ですね。
レッスンではこの状態でお持ち帰りいただきます。
専用のケースをご用意していますので、お持ち帰り時はお使いください。
おうちでは一晩、冷蔵庫か一番寒い場所に置いておき、形状が整ったら(しっかり冷めて固まったら)ひっくり返します。
このような感じになるわけですね。
切ってバニラアイスやホイップクリームを添えて食べて下さい。
とっておきのデザートです。
今までのお写真、すべて違うタルトタタンです。
レッスンまでの間、私はいろいろな紅玉で、キャラメリゼの濃さも変えて4回作っています。
そのどれもがとても美味しい!
レッスンでは2タイプの型での作り方をお教えしています。
作るのは1タイプですが、レシピに配合を記載していますのでご参考下さい。
こちらは別の型で焼いてあります。
さらにゴージャスになりますよ♫
生徒様たちから美味しいお写真が届いています♡
ご紹介しますね♫
きれいに出来上がりました
素敵です
美しいキャラメル色と艶♡
パンメニューのクグロフと一緒に
センス良いプレゼントボックス
こちらは6回!も作って下さっているいちごのホールケーキ
18㎝!!
クリスマスケーキレッスンでのケーキです♡
とても気に入って下さり、バレンタインにも作られたそうですよ~
嬉しすぎる
こちらは1月レッスンメニュー
ふわふわカステラです~
素晴らしいふわふわな断面
こちらは3回!作成!
嬉しすぎる~
ありがとうございます♡
どのお菓子もとても素敵で、お写真を送って下さった皆さまに感謝です!
インスタグラムのストーリーに配信中です♫
タルトタタンを初めて作る、または初めて食べる方がほとんどで、皆さま興味深く作っていらっしゃいました。
キャラメリゼの度合いで変わるお味にもお好みがありますので、旨みより苦みの方が気になれば、次は軽めにキャラメリゼしていただければ良いかと思います。
このお菓子のポイントはキャラメリゼと紅玉の変化。
紅玉が加熱され、砂糖とバターの焦がし具合で変化していく旨みが決め手なのです。
2/16(火)から始まるレッスンもとても楽しみです。
パンメニューのチョコレートクグロフも大好評でして、これからレッスンの皆さまも楽しみにしていてくださいね。
素敵なメニューをお届けします。
【3月のレッスン】
お待たせしました!
教室で大人気♡
春色の♫いちごのタルト(18㎝)
おひとり1台を作ります。
溢れるいちごをパールリングのようなクリームで囲む
”かわいい”が大好きな
おとな女子のためのタルトです。
どんどんご予約が入ってきていますので、ご興味のある方はお早めにお申し込み下さい。
お席のご用意の出来るお日にちは
◎3/10(水)2名様 満席
◎3/16(火)1名様 満席
◎3/17(水) 2名様
◎3/18(木) 2名様
レッスンの詳細、お申し込みは「クスパ」からお願いいたします。
『【春の洋菓子レッスン】春色♫いちごのタルト』開催 | BreadHouse中村(愛知県東海市)のレッスン情報3月のワンデイは春色の「いちごのタルト」を作ります♪ 溢れるいちごをパールリングみたいなクリームで囲むキュートなタルトを、18㎝タルト型でおひとり1台作ります。 ”かわいい”が大好きな、おとな女子のためのタルトです♡cookingschool.jp
公式ラインを開設しました。
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BreadHouse中村
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バーミキュラ公式HPへレシピを投稿しています。
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Japan Home Baking School認定・師範。講師歴25年。
のべ15,000名以上のレッスン経験。
1999年にパンとお菓子の教室をスタート。外部講師経験多数。自宅教室に加え、企業様から自治体や学校、子供・親子教室から婚活事業まで幅広く活躍。
BreadHouse中村オリジナルレシピで行う、バラエティ豊かなパン&お菓子講座は毎回大人気。
洋菓子専門コースも開講中。