2018年1月レッスンのご報告 ～お料理～

●　2018年1月レッスンのご報告 ～お料理～

　　　　　　

1月のレッスンレポ、お料理編です。(テーブルコーディネート編はこちら )

　

最初のアミューズは少しお正月のなごりを感じるものにしました。

　　

☆アボカドとお餅のベニエ　☆あんぽ柿の柚子巻き　☆クリームチーズと柴漬けの最中

どれもとっても簡単なので、レッスン当日早速作って下さった方が何人も♪

　　　　　

☆カリフラワーのムース

前菜は旬のカリフラワーを使った一品に。
カリフラワーは優しいお味なので、お野菜嫌いなお子様でも大丈夫なんじゃないかなと思います。

　　　　　

☆オマールエビのポワレ ワイルドライス添え

今回のメインは豪華にオマールエビです。
おうちでオマールエビが出てきたら「わぁ！」って喜ばれるはず。
でも、作り方はと～っても簡単で、誰でも失敗なく作れるようになっています。
ご希望の方にはオマールエビをお分けしましたが、たくさんの方が希望され、私もそうですが、日本人は本当にエビ好きですね～。
ぜひつくれぽお待ちしています♡

デザートはこちらの2種類。

　　

☆赤ワインのグラニテ
☆ヴェリーヌ・モンブラン

メインのデザートはグラス仕立てのモンブラン。
写真では分かりませんが、4層になっています。
そして、デザートで使った赤ワインを再利用して、お口直しのシャーベットも作りました。




2018年初回のレッスン、毎回楽しく開催することができ、ご参加下さった皆さま、本当にありがとうございました。
次回は3月4月にフランス地方料理の会を予定しています。
日程や詳細はもうしばらくお待ち下さい。


料理教室及びイベントのご案内

☆2月の通常レッスンはございません。　
　次回は3月4月を予定しています。日程等はもうしばらくお待ち下さい。

☆東京堂 『暮らしの花歳時記 和ごころ』 (隔月発行) テーブルコーディネート担当中→こちら
☆パナソニック ビストロ体験教室 2月12日、2月13日、2月24日、3月1日　
　 全日程満席です。キャンセル待ちをご希望の方はこちら をご覧下さい。

☆2月19日 フラワーレッスン付スペシャル東京堂ツアー(詳細はお問合わせ下さい)

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