可愛すぎてどうしよう（笑）

関西　大阪　鶴見区　守口市付近で　可愛いお菓子やクラフトのレッスンをさせていただいていますアートグレイスです。


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今日は楽しみにしていた　ALAフレッシュクリームの認定講座でした














本部理事　講師であるみちこ先生に教えていただきました





インフルエンザの予防接種も今日のために遅らせたし（笑）






体調万全に臨みたくて色々とセーブしてました(笑)






実は、先週、頑張りすぎて肩も凝って、なんと歯茎が腫れると言う事態に





でも、今日は体調万全で受講することが出来ました





今回のオンラインでは、クリームの説明や作り方、お花絞りのストローク、デコレーションの仕方など、丁寧に教えていただきました





今回、受講する上で、もう一つ、気にかけていたことがあったんです。






それは、オンラインでも認定講座をしたいと思って、





みちこ先生のオンラインでの進め方など、ずっーとメモをさせて頂いていました






しかも、時間も書いて(笑)







時間配分も大事でしょう







何時何分からお花絞りを始めて、何時何分まで絞ったとか






オンラインで絞りのデモは何個とか







教えていただいたことを順番に書いて、　







まるで、事情聴取の刑事がメモるように






参考にさせて頂こうと思って、　お話してくださる言葉も書き留めながら、なんと６枚も書いてました








そして、さすが大阪人の私は、　ケーキの真ん中に乗せるティアラはいくらなんですか？とか値段とか聞いちゃってました







のちに、本部から詳細が送られてくるはずなのに、待てない大阪のおばはんです(笑)







いつもなら、習ったらすぐにその日のうちに復習がてら作るんですが、







トコラボさんのシフォンケーキもチーズケーキも、講座を受けてクソ疲れてるのに(あら、はしたない)😆





覚えてるうちに～と、しんどかったんですけど作ったんですよ






今回は、オンラインなので作ったケーキの写真を撮って送らせて頂くんですが、






夜に頑張ろうと思って、






なんと、１６時半にお風呂に入り（笑）






　夕食のお寿司も食べ終わり　(ケーキを作りたいので出前にしました(笑)　






さぁ～これからは何でも出来る　準備万端ということにしたんですが、






夜に出来上がったケーキの写真ってどうよ？と思ってね(笑)






すごく作りたかったんですが、　「焦らずにやろう」と思って、






また、歯茎が腫れるでと思うし






今夜、準備が出来るものはやって、明日の朝一から頑張ろう






オリジナルデザインも取り入れたいので、これからジェノワーズを焼こうと思います





そんな大げさなデザインではないんですが、　お花絞りを取り入れたケーキを作りたいな～と思ってます





この講座では、たくさんの生クリームの作り方が学べますよ





お花絞りの生クリーム、　ナッペの生クリーム、　デコレーションの生クリーム、　間にはさむ生クリーム






そして、それは１種類じゃなくて、それぞれいくつかレシピがあります





どれも作りたいレシピばかりです





もちろん、作る時に面倒だな～と思えば、１種類の作り方で全行程が作れますよ






この講座では、動画もあるので、いつでも見れるのもすごく良いところです






そういえば、プリンセスケーキも何色にするか決めてないし、どのフリルにするかも決めてない











好きな色で作るか、　おぉ～と受ける色で作るか、　迷うところですが、たくさん作ればいいので、好きな色でいこうかな





ほんと可愛くて、あぁぁぁ～　楽しすぎます






そして、イギリスのケーキアーティスト　ロクシーさんのデザインの動画もあるんですよ






そして、メイ先生ありがとうございます💕





２年前からレッスンしていた　マリーさんもいよいよ本格的な生クリームのお花絞りで登場です











写真を本部に送らせていただいた後、　公式の単発レッスンなども詳しく分かりますので、もうしばらくお待ちくださいね








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